Štědrý den kapra v želé je skutečná pochoutka, která se objeví na slavnostním stole. Díky nadýchané želé je mísa lehká. Pokud podáváme kapry želé na stole, jistě vzbudíme obdiv všech hostů.
Kapr není mastná ryba, takže je to ideální jídlo pro lidi na dietě. Kromě toho obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Někteří z nich jsou:
- Vitaminy B,
- n-3 a n-6 mastné kyseliny,
- vápník,
- žehlička,
- draslík,
- sodík.
Díky svým zdravým ingrediencím snižuje kapr riziko infarktu a mrtvice.
Zdravotní přínos ryb samozřejmě závisí na tom, co bylo krmeno. Pokud je ryba špatně krmena, bude mít více tuku než bílkovina. Ideální kapr musí být krmen přírodním krmivem.
Kapr v želé
Jedním z nejdůležitějších vánočních jídel je želé kapr. Zastává jednu z vyšších pozic. Jídlo je dietní, takže ho můžete během svátků volně jíst. K přípravě tohoto pokrmu by měly být použity vařené ryby, nikoli pečené ryby. Ve formě vařených plátků je méně kalorický a zdravější. 100 gramů surového kapra obsahuje pouze 110 kalorií, 100 gramů kapra v želé je jen 136 kalorií!
Složení:
- kapr 1 kg,
- 3 cibule,
- 2 kořeny petrželky,
- celer ½,
- mrkev 1 ks.,
- želatinové 4 lžičky,
- 1 lžíce cukru,
- sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Ryby by měly být opláchnuty a posypány solí.
- Vložte zeleninu do širokého hrnce, přidejte vodu a vařte asi 6 minut. Po uplynutí této doby přidejte lžíci cukru, soli a ryb - vařte hodinu. Na konci vaření přidejte pepř.
- Vyjměte kapra z hrnce a vložte jej do trouby odolné misky nebo do salátu.
- Napněte kmen, přidejte zeleninu k dříve vyčištěnému materiálu.
- Želatinu rozpusťte ve studené vodě, nechte nabobtnat, poté přidejte do zásoby, promíchejte a vařte 5 minut.
- Nalijte rybí vývar do salátové mísy. Mísu pevně zakryjte fólií a odložte stranou, dokud nezapadne.
Kapr v želé receptu
Složení:
- 1 kapr (1-1,5 kg),
- 3 / 4-1 l rostlinného materiálu,
- 1 vařená mrkev,
- 5 lžiček želatiny,
- 1/2 citronu
- malá plechovka zeleného hrášku,
- sůl,
- pepř,
- majoránka
Způsob přípravy:
- Nejprve musí být kapr vyčištěn a vykostěn. Poté nakrájejte celou rybu a přidejte ji do zeleniny. Rybu vařte asi 20 minut. Potom to vyjměte a vypusťte.
- Položte ryby, mrkev a zelený hrášek na talíř.
- Kmen 2 šálky suroviny, poté smíchejte s želatinou. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Zaplavte kapra. Když se vše ochladí, vložte misku do lednice. Vyjměte to, až když želé ztuhne.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku