Největší řemeslný pivovar v San Diegu v březnu oznámil, že z upravené odpadní vody vyrobí 100 procent piva . Podle TimesOfSanDiego.com fanoušci nápoje popsali jeho chuť jako „fantastickou“.
Full Circle Pale Ale byl dán k dispozici pro labužníky a okamžitě se stal známým jako velmi dobré pivo. Jeho tvůrci jsou zaměstnanci kalifornské společnosti Stone Brewing, která přišla s myšlenkou využití vody z komunálních toalet pro vaření. Využili speciální program čištění odpadních vod, který je také šetrný k životnímu prostředí. San Diego je velmi hrdý na použití této technologie.
Mezi bledými pivy, které jsem vyrobil, je toto pivo pravděpodobně v prvních třech. Chutná velmi čistě. Ti, kdo to pijí, jistě vycítí karamelové a tropické ovoce, řekl Steve Gonzales, Senior Brewing and Innovation Manager, KGTV.
Vařili a pil
Podle Thrillist.com byl během speciální veřejné akce při příležitosti vytvoření první šarže piva obsah sudů nalit za méně než 20 minut. Ti, kterým se podařilo vyzkoušet alkoholický nápoj vyrobený z vody až donedávna tekoucí v kanalizačních trubkách, byli překvapeni. Považovali to za skvěle uvařený nápoj, aniž by to rušilo pachuť.
Jedním z prvních lidí, kteří pili pivo z recyklovaných odpadních vod, byl samotný starosta města Kevin Faulconer. Podle něj neexistuje lepší způsob, jak zdůraznit čistotu recyklované vody. Složky piva jsou tři druhy sladu a chmele a trochu soli. Datum, kdy se osvěžující nápoj objeví na pultech obchodů, není dosud známo, ale sládci tvrdí, že to bude „brzy“.