Žluté a zelené fazolky jsou cenným zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na fungování našeho těla. Fazole jsou zdrojem kyseliny listové, proto je vhodné je během těhotenství pravidelně konzumovat. Fazole také obsahují hodně vlákniny, jejíž spotřeba se doporučuje při hubnutí. Lidé s diabetem mohou také jíst fazole, protože mají nízký glykemický index. Zkontrolujte, jaké chutné pokrmy lze připravit pomocí žluté zelené fazole.
7 lahodných receptů žluté zelené fazole - jednoduché a rychlé
Bean tagine
Složení:
- 700 g hovězího masa,
- 1 cibule,
- 1 rajče,
- 4 stroužky česneku,
- sůl,
- pepř,
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- špetka šafránu,
- 50 ml olivového oleje,
- 300–400 g zelených fazolí,
- 2 cukety,
- 1 polévková lžíce petrželky,
- 1 polévková lžíce čerstvého koriandru
- 1/2 citronové šťávy
Příprava:
- Maso nakrájíme na kostičky, smícháme s cibulkou, rajčaty, česnekem a okoreníme solí a pepřem.
- Přidejte další koření a smažte v olivovém oleji.
- Nalijte vodu, vařte asi 50 minut.
- Oloupejte fazole a vařte ve slané vodě.
- Vypusťte a vložte do masa asi po 30 minutách vaření.
- Oloupejte a nakrájejte cukety.
- 15 minut před koncem vaření masa přidejte cuketu, petržel, koriandr a citronovou šťávu.
Asijský styl tuňáka s fazolemi
Ingredience
- 30 gramů žluté zelené fazole,
- 2 polévkové lžíce oleje,
- 1 stroužky česneku,
- 1 plechovka tuňáka,
- 1 lžička sojové omáčky,
- 1/3 šálku masového vývaru,
- sůl,
- pepř,
- cukr
Příprava:
- Fazolové lusky důkladně opláchněte a rozdělte na polovinu.
- Zahřejte olej, přidejte česnek a tuňáka. Přidejte fazole, sojovou omáčku a koření podle chuti.
- Smažte celý 3 minuty. Nalijte vývar a dusíme asi 5 minut.
Zelené fazole se zázvorem
Ingredience
- 45 gramů zelených fazolí,
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 šalotky nasekané šalotky
- 1 polévková lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
- sůl
Příprava:
- Fazole vaříme ve slané vodě, zakryté.
- Když se stane měkkou, nechte ji vychladnout a vložte ji do mísy.
- Roztavte margarín v pánvi a smažte šalotky se zázvorem.
- Přidejte fazole a důkladně promíchejte.
Fazole s mandlemi
Složení:
- 50 gramů zelených fazolí,
- 200 g loupaných mandlí,
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 400 g fazolí,
- sůl,
- tucet mandlí
Příprava:
- Oloupejte fazole a vařte ve slané vodě. Kmen.
- Smažte mandle na pánvi společně s fazolemi.
- Asi po 5 minutách přeneste do velké mísy se zelenými fazolkami.
- Všechny důkladně smíšené.
Hovězí s fazolemi a houbovou omáčkou
Složení:
- 2 stroužky česneku,
- 3-4 polévkové lžíce oleje,
- 1/2 kg mletého hovězího masa,
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky,
- 250 g zelených fazolí,
- 2 polévkové lžíce houbové omáčky,
- 300 g čínských nudlí
Příprava:
- Smažte plátek česneku v oleji ve woku.
- Přidejte hovězí a sójovou omáčku za stálého míchání.
- Přidejte nařezané fazole, houbovou omáčku a vařte asi 5 minut.
- Čínské nudle vařte podle pokynů na obalu. Po vaření vložte do wok a pečlivě jej smažte. Asi 2 minuty.
Míchaná vejce s fazolemi
Složení:
- 400 g zelených fazolí,
- 50 g másla
- 1 malá cibule
- 5 vajec,
- petržel,
- sůl,
- pepř
Příprava:
- Fazole vařte do měkka.
- Smažte cibuli v másle. Přidejte rozšlehaná vejce. Důkladně promíchejte.
- Podáváme teplé s petrželkou.
Zapečený chřest s strouhankou
Složení:
- 500 g žluté zelené fazole
- 2-3 polévkové lžíce strouhanky,
- 3 polévkové lžíce másla,
- sůl a pepř
Příprava:
- Umyjte fazole a nakrájejte ocasy.
- Fazole vařte ve slané vodě. Fazole vařte asi 7 minut.
- Vařené fazole vypusťte a vložte do studené vody.
- Zahřejte máslo na pánvi, přidejte fazole a smažte, dokud nedosedne na zlatohnědou.
- Dochutíme solí a pepřem. Smažte dalších 5 minut.
Vyzkoušíte naše recepty?