Černý rybíz jsou ovoce, které jsou cenným zdrojem mnoha vitamínů, ovoce a důležitých živin. Je dobré se u těchto plodů snažit zlepšit své zdraví. Výroba černého rybízového džemu není obtížná. Recepty pro tuto lahodnou pochoutku nevyžadují speciální, pokročilé kulinářské dovednosti. Také nepotřebujete velký rozpočet na přípravu rybízového džemu. Doporučujeme vám vyzkoušet naše recepty na marmeládu ještě dnes.
Džem z černého rybízu: tradiční recept
Přísady, které potřebujete:
- Černý rybíz (jeden kilogram),
- Cukr (jeden kilogram),
- Voda (dvě sklenice).
Příprava:
Nejprve odstraňte větvičky černého rybízu a ovoce důkladně očistěte.
Dalším krokem je připravit sirup z cukru a vody - když je horký, přidejte rybíz a nechte ho vychladnout.
Rybíz vařte společně se sirupem třikrát (nutně v intervalu několika hodin). Musíme džem uvést do varu a poté jej rychle odstranit z horka - pokud to neuděláme rychle, černý rybíz ztratí svou šťávu a bude v důsledku toho velmi tvrdý. Nezapomeňte také sundat veškerou vzniklou pěnu.
Nalijte horký džem do dříve dehydratovaných sklenic a pevně je uzavřete. Otočte konzervy vzhůru nohama. Když je vše v pohodě, přesuňte sklenice na místa s omezeným přístupem ke slunci.
Džem z černého rybízu, nízký cukr: recept
Stojí za to sáhnout po konzervách černého rybízu po celý rok. Jsou to velmi zdravé ovoce, bohaté na mnoho vitamínů a minerálů.
Přísady, které potřebujete:
- Černý rybíz (asi kilogram),
- Cukr (300 gramů).
Příprava:
Prvním krokem je důkladné umytí a zamaskování ovoce. Začněte vyjmutím pinzety z nich.
Do hrnce s hlubokým dnem přidejte černý rybíz a cukr. Vařte asi 40 minut. Na konci vaření by se měl džem vařit. Nezapomeňte míchat jam s dřevěnou lžící po celou dobu vaření.
Nechte jej vychladnout (nejlépe na několik hodin). Po uplynutí této doby džem znovu uvařte (nejlépe do jeho vaření). Vložte je do dříve vypálených nádob a pevně je zavřete. Dejte je stranou vzhůru nohama. Když je vše v pohodě, vezměte je na místo s omezeným přístupem ke slunci.
Džem černého rybízu: vlastnosti
Plody černého rybízu jsou oceňovány po celém světě nejen pro svou výraznou, chutnou chuť, ale také pro své cenné zdravotní vlastnosti.
Černého rybízu je cenným zdrojem vitaminu C . Ve 100 gramech tohoto ovoce najdeme až 260% denního požadavku na kyselinu askorbovou.
Stojí za zmínku, že černý rybíz i jiné mléko (m.in.: Džem s černým rybízem a šťávou z černého rybízu) se již léta používají v přírodní medicíně. Pravidelná konzumace těchto plodů se doporučuje zejména v případě problémů s imunitním systémem, revmatismem, artritidou, arteriální hypertenzí a případnými těhotenskými problémy.
Mnoho lidí používá černý rybíz pro akné, stejně jako pro problém vypadávání vlasů. Kromě toho obklady z tohoto ovoce uklidňují chmýří chmýří a komárů.
Mezi vitamíny a minerály, které se vyskytují v plodech černého rybízu, patří:
- Zinek,
- Sodík,
- Fosfor,
- Hořčík,
- Draslík,
- Žehlička,
- Vápník,
- Vitamin B6,
- Niacin,
- riboflavin,
- Thiamin,
- Vitamin E,
- Vitamín C,
- Vitamin A.