Tartlets - 5 receptů na lahodný dezert

Recept na koláčky je velmi jednoduchý a snadno se připravuje. Podívejte se, jak rychle připravit pikantní nebo sladké recepty

Košíčky nejsou ničím jiným než koláčem, ale v mini verzi. Vyrobeno z křehkého, kvasnicového nebo listového těsta. Jeho náplň může být sladká nebo suchá. Křehké těsto se používá k vytvoření okrajů nízké laminy, která je obvykle docela plochá a dříve máslová. Druhy koláčků jsou velmi odlišné, se slanou, sladkou, kyselou nebo ovocnou náplní. Podívejte se na naše recepty na koláčky.

Košíčky - 5 různých receptů

Košíčky s jahodami - rychlý recept

  • Snadná a rychlá příprava, košíčky vypadají a voní velmi pěkně. Dno koláče je drobivé a vanilkový krém dokonale kombinuje všechny ingredience. Tyto malé, křehké koláčky lze připravit z různých druhů ovoce, ale jahody s krémem určitě dobře dopadnou.

Složení:

Dort:

  • 250 g pšeničné mouky,
  • 60 g práškového cukru,
  • 130 g chlazeného másla,
  • 1 vejce

Krém:

  • 300 ml krému,
  • 1 krémová oprava,
  • 250 g sýr mascarpone,
  • 3-4 lžíce práškového cukru,
  • zrna škrábaná z 1 vanilky,
  • 1 lžička vanilkového cukru

Dodatečně:

  • 10 lžiček malinového džemu,
  • asi 500 g umytých, loupaných jahod,
  • 2 polévkové lžíce želé prášku,
  • nasekané rozinky na ozdobu

Příprava:

Příprava těsta:

  1. Mouku smíchejte s moučkovým cukrem. Do mouky udělejte díru a přidejte rozpuštěné máslo. Zamíchejte rukama, přidejte vajíčko a těsto důkladně promíchejte.
  2. Těsto rozvaříme, posypeme moukou, vytlačíme kruhy a vložíme je do koláčků. Těsto Ponakłuać s vidličkou a formy vložte do lednice na asi 1 hodinu.
  3. Vložte formy s těstem do trouby a pečte 18 minut při 180 ° C, dokud není zlatohnědá. Po vyjmutí z trouby nechte vychladnout.
  4. Chlazené těsto může být vyjmuto z forem a rozšířeno marmeládou.

Příprava krému

  1. Připravte želé v souladu s pokyny na obalu a nechte ji úplně vychladnout.
  2. Smažte tuhý krém s moučkovým cukrem, vanilkou, fixem a vanilkou. Přidejte sýr mascarpone a míchejte s mixérem, dokud se ingredience nespojí.
  3. Vložte krém do injekční stříkačky a vtlačte jej do jamového těsta. Můžete ji také rozšířit lžičkou.
  4. Nakrájené jahody nakrájejte na silné plátky a uspořádejte je na muffiny. Nakonec ovoce osušte želé a posypte rozinkami.
  5. Vložte do chladničky asi 6 hodin.

Košíčky s pudinkem a ovocem - recept

  • Košíčky s pudinkem a čerstvým ovocem jsou skvělým občerstvením při rodinném shromáždění nebo na večírku. Zdobené košíčky také vypadají velmi dobře. Formy na koláčky se velmi snadno připravují. Pudinková hmota se velmi snadno připravuje, protože k její výrobě můžete použít práškový pudink.

Složení:

Křehké pečivo pro košíčky:

  • 200 g pšeničné mouky,
  • 100 g másla,
  • 50 g práškového cukru,
  • 1 žloutek
  • 2 polévkové lžíce studené vody,
  • špetka soli

Hmota pudinku:

  • 1 balíček smetanového pudinku,
  • 375 ml mléka,
  • 2 polévkové lžíce cukru,
  • 30 g másla

Dekorace:

  • 80 g borůvek
  • 180 g malin

Příprava:

  1. Mouku důkladně prosejte, přidejte do ní cukr, sůl, studené máslo a žloutek. Nasekejte ingredience dohromady, nakonec přidejte studenou vodu a těsto rychle hněte.
  2. Ochlaďte dort po dobu 40 minut v lednici.
  3. Kovové košíčky s máslem. Rozvařte těsto.
  4. Nakrájený koláč vložte do forem.
  5. Pečeme těsto vidličkou a péct muffiny při 20 ° C asi 18 minut.
  6. Vyjměte muffiny z trouby, ochlaďte a vyjměte z forem.
  7. Smíchejte půl sklenice mléka s pudinkovým práškem, zbytek mléka vařte s cukrem a máslem.
  8. Nalijte rozpuštěný pudink a vařte asi 3 minuty za stálého míchání.
  9. Vyjměte vařený pudink z hořáku a ochlaďte.
  10. Přidejte muffiny chladicí pudink.
  11. Ovoce jemně položte na ně.
  12. Před podáváním vdolky ochlaďte.

Citronové krémové koláče - rychlý recept Křehké pečivo:

  • 250 g mouky,
  • 100 g studeného másla,
  • 100 g práškového cukru,
  • 1 špetka soli
  • 2 ks. Vejce

Krém:

  • 1 ks citronu,
  • 2 kss.lime,
  • 2 ks. Vejce,
  • 2 ks žloutků,
  • 170 - 180 g cukru,
  • 80 g rozpuštěného másla,
  • 1 čajová lžička želatiny,
  • 4 polévkové lžíce horké vody

K dekoraci:

  • 50 g bílé čokolády

Příprava:

  1. Přísady pro křehké pečivo rychle promíchejte na homogenní hmotu. Těsto zabalte do fólie a vložte jej do chladničky asi 1 hodinu.
  2. Tartletové formy namažte máslem.
  3. Těsto vyválíme a vystřihneme z něj o něco větší kruhy, než je průměr forem. Až budou všechny formy připraveny, vložte je do chladničky na 15 minut.
  4. Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte chlazené koláčky do trouby na asi 20 minut.

Příprava glazury:

  1. Vložte limetkovou a citronovou šťávu, cukr, vejce a máslo do mísy a položte je na páru. Míchejte, dokud není homogenní.
  2. Rozpusťte želatinu ve vodě, smíchejte ji se 3 polévkovými lžícemi teplého citronového krému, poté přidejte krém a důkladně promíchejte.
  3. Plňte košíčky smetanou a vložte do lednice.
  4. Před podáváním můžete posypat horní část bílou čokoládou.

Košíčky se slaným sýrem - rychlý a jednoduchý recept

Složení:

Pro křehké pečivo:

  • 250 g pšeničné mouky,
  • 125 g másla
  • 2 vejce,
  • špetka soli

Příslušenství:

  • 6 plátky šunky,
  • Sýr camembert 60 g,
  • hrst strouhaného sýra Gouda,
  • hrst strouhaného parmezánu,
  • 1/2 banda pažitky,
  • 200 ml krému 30 procent,
  • 2 vejce,
  • sůl,
  • pepř,
  • oregano,
  • granulovaný česnek

Příprava:

  1. Prošijte mouku, přidejte vejce a sůl. Nakrájejte máslo na zbytek ingrediencí a poté jej důkladně ručně hněte.
  2. Těsto zabalte do fólie a vložte do chladničky na několik minut. Těsto rozvařte, použijte k přilepení tartletových forem a píchnutí vidličkou. Pečte 12 minut při 180 ° C.
  3. Kostky z modrého sýra nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte parmazán a goudu.
  4. Rozlomte vejce do mísy, porazte je a smíchejte se smetanou, přidejte strouhaný sýr, sůl, pepř, oregano a česnek. Všechny důkladně smíšené.
  5. Nakrájejte na šunku a sekejte pažitku.
  6. Na každou tartlet položte šunku, nivou a pažitku.
  7. Na těsto položte také smetanovo-sýrovou omáčku a důkladně ji rozprostřete. Posypeme vrchol pažitkou.
  8. Pečte 15 minut při 180 ° C.
  9. Podávejte teplé nebo studené.

Košíčky s crème pâtissière - jednoduchý recept

Složení:
Křehké pečivo:

  • 200 g pšeničné mouky,
  • 120 g másla,
  • 90 g práškového cukru,
  • 1 vejce,
  • špetka soli

Crème Pâtissière:

  • 5 žloutků,
  • 500 ml mléka,
  • 80 g cukru,
  • 40 g kukuřičného škrobu,
  • ½ vanilkové tyčinky

Dodatečně:

  • asi 300 g čerstvých borůvek

Příprava:

  1. Všechny ingredience na těsto promíchejte na homogenní hmotu. Těsto zabalte do přilnavé fólie a chladte 2 hodiny.
  2. Tartlets namažte máslem. Rozvařte těsto a nalepte ho na formu.
  3. Pečeme těsto vidličkou a vložíme do ledničky.
  4. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 ° C.
  5. Připravte smetanu vaječných žloutků s cukrem, až nadýchané. Přidejte škrob.
  6. Ořízněte vanilkovou podložku podélně a odstraňte fazole nožem. Nalijte mléko do hrnce, přidejte vanilku a přiveďte k varu.
  7. Šlehání žloutků, nalijte do tenkého proudu horkého mléka.
  8. Smíchejte hmotu s metlou, zahřejte k varu a vařte 2 minuty, dokud hmota nezhoustne.
  9. Nechte krém vychladnout. Teplý krém položte na křehké pečivo. Uspořádejte bobule a odložte na 3 hodiny do chladničky.
  10. Před podáváním posypte práškovým cukrem.

Vyzkoušíte naše recepty?