Malinový koláč si můžete připravit mnoha různými způsoby. Vybrali jsme 5, které jsou opravdu pozoruhodné. Recept na křehké pečivo není vůbec obtížný, takže jej můžete vyrobit v žádném okamžiku. Do klasického koláčku přidejte pusinku, sýr mascarpone, pudink nebo bílou čokoládu. Díky tomu získá tento klasický dort jemnější chuť.
Maliny jsou kromě své jedinečné chuti také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Lidé, kteří se starají o linii, budou také potěšeni, že maliny mají nízký obsah kalorií. 100 gramů tohoto čerstvého ovoce obsahuje pouze 33 kalorií.
Viz také: Malinový dort - 5 chutných receptů, které musíte vyzkoušet
Koláč s malinami
Nejjednodušší koláčový recept. Na tuto křupavou spodní stranu můžete přidat jakékoli sezónní ovoce. Brzy najdete maliny v obchodě nebo na trhu, takže stojí za to ji využít.
Složení:
dort:
- 150 g pšeničné mouky
- 25 g cukru
- 125 g chlazené margaríny Palma s černochem
- 1 polévková lžíce vody
plnicí:
- 350 g mastného tvarohu
- 4 polévkové lžíce silné krému
- 3 vejce
- 125 g cukru
- 500 g čerstvých malin
Příprava:
- Míchejte těsto, zabalte do fólie a vložte do chladničky na 30 minut.
- Ochlazené těsto rozvaříme a vložíme do tukové formy s průměrem cca 21 cm.
- Pečeme těsto vidličkou a vložte jej do chladničky asi 15 minut. Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Vložte do hliníkové fólie kousek hliníkové fólie a přidejte fazole, které váží těsto při pečení. Vložte těsto do předehřáté trouby. Po 15 minutách vyjměte fólii a fazole a pečte, dokud těsto nebude lehce zlaté.
- K přípravě náplně poražte tvaroh se smetanou, vejci a cukrem, dokud nebude hladký.
- Hotovou náplň položte na pečené dno a koláč vložte do trouby. Pečte po dobu 35 minut při 170 ° C.
- Chlazený dort ozdobte malinami nebo jiným sezónním ovocem.
Koláč s malinami a pusinky
Lehké a sladké pusinky s těmito kyselými plody jistě dobře fungují. V létě stojí za ochlazení koláč před podáváním, bude to ještě chutnější.
Složení:
dort:
- 180 g mouky
- 100 g studeného másla
- 3 polévkové lžíce práškového cukru
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce studené vody
- špetka soli
Sněhová pusinka:
- 3 proteiny
- 1/2 šálku cukru
- 1 lžička bramborové mouky
- taky:
- 500 g malin
- 1/3 hořké čokolády
Příprava:
- Smíchejte mouku s cukrem a solí. Nakrájejte máslo, přidejte žloutek, vodu a promíchejte rovnoměrné těsto. Zabalte do fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu.
- Namažte plechovku s máslem a posypte strouhankou a vložte těsto.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut při 170 ° C.
- Zatímco těsto bude přípitek, připravte pusinku - rozšlehejte bílé vejce do ztuhnutí, postupně přidávejte cukr. Když je hmota tuhá a lesklá, přidejte mouku a dobře promíchejte.
- Na pečené dno položte maliny a zakryjte je pusinkou. Vložte do trouby a pečte dalších 25 minut.
- Nechte těsto mírně vychladnout. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a ozdobte jí koláč.
Koláč s malinami a mascarpone bez pečení
Sýr mascarpone se používá v mnoha receptech. V kombinaci s malinami to bude chutnat lahodně! Pokud chcete, můžete ozdobit koláč čerstvými lístky máty.
Složení:
- 1 balíček celozrnných sušenek (200g)
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1/2 šálku práškového cukru
- 500 g mascarponu
- 1 balení vanilkového cukru
- 500 g malin
Příprava:
- Jemně rozdrobte sušenky, vložte je do velké mísy, přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
- Koláč zlehka namažte máslem a položte na sušenky. Vložte do chladničky asi 2 hodiny.
- Žloutky porazíme cukrem, dokud nejsou bílé a nadýchané. Při šlehání pomalu přidávejte sýr mascarpone a vanilkový cukr. Beat vaječné bílky a dobře promíchejte se sýrovou hmotou.
- Položte mascarpone hmotu na dno sušenek a vložte ji do chladničky na několik hodin (asi 3 hodiny), dokud hmota neztuhne.
- Poté, co hmota ztuhla, položte na ni maliny a posypte moučkovým cukrem.
Viz také: Malinový dort - 4 recepty na chutné dezerty
Koláč s malinami a pudinkem
Složení:
- 250 g pšeničné mouky
- 65 g jemného cukru
- 1/4 lžičky soli
- 150 g chlazeného a nakrájeného másla
- vejce
- 2 polévkové lžíce silné krému
- 1 balení smetanového pudinku
- 500 g malin na zdobení koláčku
Příprava:
- Uhněteme těsto se všemi ingrediencemi a potom ho vložte do lednice na půl hodiny.
- Vyvařte těsto a položte na plech. Zakryjte hliníkovou fólií a posypte fazolí, aby těsto váhalo. Pečte koláč asi 15 minut při teplotě asi 200 stupňů. Mezitím připravte pudink podle pokynů na obalu.
- Pudink položte na chlazený koláč. Vložte do předehřáté trouby na 10 minut. Vyjměte a znovu vychladněte.
- Ozdobte malinami a uspořádejte je po celém tření.
Koláč s malinami a bílou čokoládou
Bílá čokoláda je určitě skvělým doplňkem kyselých malin. Z bílé čokolády můžete udělat hořkou, takže se nebudete cítit provinile, když jíte koláč.
Složení:
- 100 g másla
- 130 g mouky
- 30 g práškového cukru
- 1 polévková lžíce studené vody
- 1 žloutek
- 200 ml krému 30%
- 150 g bílé čokolády
- 2 vejce
- 300 g malin
Příprava:
- Nakrájejte mouku na máslo a moučkový cukr, přidejte žloutek, studenou vodu a těsto uhněte, vytvořte kouli a dejte ji do chladničky na hodinu.
- Vložte chlazené těsto do koláče. Píchejte vidličkou, dejte na těsto papír a fazole, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Pečte asi 10 minut, vyjměte papír a kuličky, pečte dalších 10 minut, dokud těsto není zlaté.
- Roztavte bílou čokoládu rozdělenou na kousky v horké smetaně, promíchejte a odložte, aby vychladla.
- Porazte vejce a smíchejte s čokoládovou hmotou. Nasaďte maliny na strouhaný, nalijte hmotu, vložte do trouby, pečte asi 20 minut, dokud není hmota pevná.
- Před podáváním nechte vychladnout. Ozdobte malinami.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: