Rebarbora je cenná zelenina, která obsahuje vitamíny A, E, C, kyselinu listovou a vlákninu. Z tohoto důvodu by mělo být zahrnuto do naší stravy . Je však třeba si uvědomit, že rebarbora obsahuje hodně kyseliny šťavelové, což může být škodlivé - proto se nedoporučuje jíst rebarbora pro lidi, kteří mají problémy s ledvinami nebo trpí revmatismem.
Jaké jsou vlastnosti rebarbory a jak ji konzumovat?
Rhubarb - jak to vypadá
Rhubarb je zelenina, která má charakteristickou růžovočervenou barvu a snadno rozpoznatelnou chuť - mírně kyselou a kyselou. Je třeba si uvědomit, že čím zelenější je, tím sladší bude.
V kuchyni se rebarbora používá k přípravě večeří, kompotů a lahodných dezertů . Ale to není konec jeho aplikací.
Rhubarb - vlastnosti
Je třeba si uvědomit, že rebarbora má podobu mnoha odrůd. Nejoblíbenější je zahradní rebarbora, jejíž listové řapíky se používají v kuchyni. Existuje však také řada rebarbora, která má řadu léčivých vlastností . Jaké jsou vlastnosti léčivého rebarbora?
- projímadla
- zánětlivý
- díky vysokému obsahu vlákniny podporuje trávicí procesy a urychluje metabolismus
- zabývá se akné
- zabraňuje rozvoji rakovinných buněk
- podporuje tvorbu červených krvinek
- snižuje hladinu glukózy v krvi, takže se doporučuje pro lidi trpící cukrovkou
- reguluje hladinu cholesterolu v krvi
- má pozitivní vliv na orgán vidění
Je třeba si uvědomit, že ačkoli rebarbora obsahuje mnoho cenných vlastností pro naše tělo, pokud je konzumována v nadbytku, může být škodlivá. To vše proto, že obsahuje hodně kyseliny šťavelové, což může vést k tvorbě oxalátových krystalů v ledvinách. Proto by lidé, kteří se potýkají s onemocněním ledvin, neměli konzumovat příliš mnoho.
Jaké nutriční hodnoty má rebarbora
Mnozí z nás se diví, jaké nutriční hodnoty rebarbora má - je to velmi kalorické, mohou to lidé, kteří se zajímají o stravu a kalorie, bezpečně jíst. Níže je uveden seznam toho, co je v rebarbory:
Nutriční hodnoty ve 100 g rebarbory
Energetická hodnota - 21 kcal
Protein - 0,9 g
tuku - 0,2 g
Sacharidy - 4,5 g (včetně jednoduchých cukrů 1,1 g)
Vlákno - 1,8 g
Rhubarb obsahuje hodně vitamínu C , ale také thiamin, niacin, riboflavin, vitamin B6, A, E, K. Obsahuje také minerály - obsahuje hodně draslíku, ale také mnoho vápníku, hořčíku, železa, fosforu, sodíku a zinku .
Rebarbora - aplikace
Z rebarbora můžete vykouzlit zázraky. Nejoblíbenější jsou rebarbory a kompoty vyrobené z této chutné zeleniny. Můžete si také připravit rebarbory, které budou fungovat jako snídaně, večeře a také jako svačinu. Můžete také připravit chutné konzervy z rebarbory. Bude také dobře fungovat jako doplněk k večeři - např. S rybami nebo drůbeží.
Pamatujte, že rebarborový kompot chutná skvěle jako kombinace této zeleniny s jahodami nebo jablky. Odkazujeme na naše recepty na rebarborový kompot.
Na druhou stranu, rebarbora koláč je perfektním řešením, pokud očekáváte hosty nebo hledáte lahodný dezert pro sebe a svou rodinu.
Je třeba si uvědomit, že rebarbora je zelenina, která obsahuje málo kalorií a urychluje metabolismus , a proto se doporučuje lidem, kteří se starají o stravu a hubnutí.
Kdy je sezóna rebarbory
Přestože rebarbora je zelenina stále častěji dostupná v obchodech i mimo sezónu, stojí za to ji omezit, když na ni bude čas. Z tohoto důvodu doporučujeme zakoupit rebarbory mezi dubnem a červnem.
Máte rádi brambory? Pak se nezapomeňte zúčastnit našeho kvízu o této chutné zelenině! Skuteční milovníci brambor by s těmito otázkami neměli mít problém.