Mytí drůbeže před vařením je jednou z nejčastějších chyb, kterou v kuchyni děláme. Ukazuje se, že tím riskujeme infekci bakterií, která je nebezpečná pro naše zdraví . Po přečtení našeho článku už tuto chybu nikdy neuděláte.
Viz také: Toto je možná nejméně zdravý trend v historii potravin. To souvisí s kuřecím masem a může být škodlivé pro vaše zdraví
Proč byste si neměli mýt kuře před vařením?
Podle odborníků, mytí kuře před pečením nebo vaření to může skončit se zdravotními problémy pro nás. To vše díky bakterii Campylobacter jejuni , která se často vyskytuje v syrovém masu. Pokud je umístíme pod vodu, tato bakterie se rozšíří do dřezu, kuchyňského pultu a do našich rukou. V tomto případě není obtížné se nakazit.
Campylobacter jejuni se nachází v trávicím traktu zvířat. Podle portálu AbcZdrowie je tato bakterie natolik nebezpečná, že nedávno vysetronovala Salmonelu. V současné době se odhaduje, že 35 procent. zoonotické infekce v Evropské unii jsou způsobeny Campylobacter jejuni. Dodejme, že 100 g kuřecí kůže může obsahovat až 100 tisíc. bakterie.
Chcete-li bojovat proti mikroorganismům, které způsobují závažné otravy jídlem, neměli byste maso opláchnout vodou, před jídlem si důkladně umyjte ruce a udržujte krájecí desky a příbory čisté. Infekce Campylobacter jejuni může vést k průjmu, zvracení a horečce.
Viz také: Zdraví jedí pouze lidé, kteří chtějí zhubnout? Není pravda! Zde je 18 výhod, které nemají nic společného s hubnutím