Łazanki je velmi klasický druh těstovin, který se vyrábí krájením na válcované těstoviny. V polské kuchyni se Łazanki obvykle podává se zelím, žampiony nebo masem. Łazanki se zelím jistě potěší mnoho palates, zelí má spoustu vitamínů a minerálů, které příznivě ovlivní fungování našeho těla. Zelí obsahuje mnoho vitamínů C, K a E. Obsahuje také vlákninu, kyselinu listovou, síru a vápník.
Nudle se zelím
Složení:
- 50 g sušených hub,
- 500 g zelí,
- 1 velká cibule,
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- koření: sůl a čerstvě mletý pepř, 1/2 lžičky celého kmínu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru,
- 1/2 lžíce nasekané petrželky,
- 2 polévkové lžíce olivového oleje,
- asi 200 g hotových těstovin
Příprava:
- Houby by se měly umýt a dát do hrnce, nalijte jednu sklenici studené vody a namočte několik hodin. Houby vařte v namočené vodě asi 20 minut. Vypusťte vývar a houby zvlášť. Velké houby by měly být nakrájeny na kousky.
- Zelí dvakrát propláchněte sítko pod tekoucí vodou, vypusťte a nasekejte.
- Oloupejte cibuli a kostky.
- Na velké pánvi zahřejte olej, přidejte cibuli a restujte.
- Přidejte namočené houby a pokračujte ve vaření několik minut. Nalijte houby do vody a vařte zakryté asi 20 minut.
- Sejměte víko a vařte 10 minut.
- Horké zelí lze zavřít do sklenic a po vychladnutí nechat v chladničce několik dní. Před podáváním by se mělo zahřát.
Łazanki se zelím a žampiony
- Tato lahodná a bezmasá večeře se osvědčí nejen jako chutné jídlo, ale také jako perfektní štědrovečerní jídlo.
Složení:
- 1/2 kg nudlí,
- 80 dkg zelí,
- 1/2 kg hub,
- 2 cibule,
- sůl,
- pepř,
- vegeta
Příprava:
- Vložte zelí do hrnce a vařte 30 minut. Během této doby oloupejte cibuli, kostky a smažte. Přidejte zelí a nechte asi 15 minut vařit.
- Houby nakrájejte na kosti a na konci smažte a přidejte sůl. Vložte ji do hrnce, promíchejte a nechte spolu asi 10 minut vařit. Dochutíme solí, pepřem a Podravkou.
- Těstoviny vařte a vypusťte. Přidejte do zbytku a promíchejte.
Łazanki s mletým masem
- Łazanki s přídavkem mletého masa se určitě ukáže být perfektní během podzimu nebo zimy. Tato plnící mísa bude fungovat mezi gurmány.
Složení:
- 250 - 300 g nudlí, nudlí,
- 500 g mletého masa,
- 500 g zelí,
- 1 velká cibule,
- olej na smažení,
- sůl,
- pepř,
- majoránka
Příprava:
- Zelí vařte, dokud nezměkne. Vytlačte z vody.
- Knedlíky vařte podle receptu na obalu.
- Oloupejte cibuli a kostky. Hnědá na pánvi v oleji.
- Přidejte mleté maso na pánev. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Smažte 20 minut.
- V pánvi smíchejte vařené zelí, těstoviny a cibuli s masem.
- Smažte vše asi 10 minut.
- Dochutíme solí a pepřem.
Nudle s mákem
- Łazanki s mákem je další jídlo, které lze připravit na Štědrý večer.
Složení:
- 100 g nudlí,
- 4 polévkové lžíce hotové hmoty máku,
- mandlový olej
Příprava:
- Těstoviny vařte podle receptů na obalu.
- Vypusťte a důkladně vychladněte.
- Vložte těstoviny do mísy, přidejte mák, přidejte 2-3 kapky mandlového oleje a důkladně promíchejte.
- Podávejte teplé nebo studené.