Kopr je lahodné a velmi zdravé vedlejší jídlo. Používáme velké množství fenyklů zejména v polské kuchyni . Je to tato složka, která se často vyskytuje v našich tradičních pokrmech, zejména v polévkách, ale nejen. Často také připravujeme koprovou omáčku , která je perfektním doplňkem různých pokrmů. Nejoblíbenější možností je kuře v koprové omáčce , kterou lze připravit různými způsoby v závislosti na tom, kterou část kuře vyberete. Doporučujeme osvědčený recept na klasické kuře v koprové omáčce i na kuřecí prsa v koprové omáčce.
Kopr - vlastnosti
Než přistoupíme k samotným receptům, stojí za to si uvědomit, proč je opravdu užitečné zahrnout kopr do naší stravy. Jeho cenné vlastnosti se používají již od starověku. Kopr byl poprvé použit ve stravě v době Babylončanů.
Níže uvádíme všechny jeho vlastnosti.
- Zlepšuje trávení.
- Snižuje bolest při zánětu kloubů.
- Uklidňuje bolesti žaludku a menstruační bolest.
- Má antioxidační účinek.
- Má antibakteriální vlastnosti.
- Snižuje stres.
- Je bohatý na hořčík.
- Je také bohatým zdrojem vitaminu B.
- Příznivě působí na zmírnění příznaků migrény.
Kuře v koprové omáčce
Nejjednodušší způsob, jak si vyrobit rychlou, chutnou a zdravou večeři, je použít kuře a přidat jej do koprové omáčky. Může to být jakákoli část kuře, ale v tomto případě je nejlepší kuřecí stehno oloupáno a nakrájeno na malé kousky.
Ingredience pro 2 osoby:
- 2 kuřecí stehna
- Cibule
- Banda kopru
- 2 stroužky česneku
- 150 ml krém 30%
- Koření: sůl, pepř, sladká a feferonka
Způsob přípravy:
Oloupejte cibuli a kostky. Dejte ho na horký olej a smažte ho, dokud nebude průsvitný. K tomu přidáme nasekané kuře a kopr. Česnek protlačte lisem a vše smažte asi 5 minut.
Potom postupně nalijte krém. Ochutnejte kořením a dušte asi 10 minut.
Tento guláš chutná nejlépe, když k němu přidáte knedlíky nebo slezské knedlíky. Klasické brambory však budou dobře fungovat.
Kuřecí prsa v koprové omáčce
Jednou z nejoblíbenějších možností večeře je kuřecí prsa v koprové omáčce . Tato sada funguje dobře s přidáním těstovin . Takže máte na výběr - nejprve můžete grilovat celé prsa nebo jej kostkami a smažit na pánvi se zbývajícími ingrediencemi. Co? Zde je recept!
Ingredience pro dva:
- 200 g kuřecích prsou
- 150 ml krém 30%
- Banda kopru
- Cibule
- 4 stroužky česneku
- mrkev
- Šťáva stiskla z půl citronu
- Koření: sůl, pepř, sladká a feferonka, kurkuma, muškátový oříšek
Způsob přípravy:
Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte mrkev a nastrouhejte je na hrubé pletivo. Smažte všechno společně v horkém oleji.
K tomu přidáme nasekané kuřecí prsa a koření. Smažte všechno, dokud maso není zlatohnědé. Poté přidejte nasekaný kopr a stroužky česneku. Vše promíchejte a postupně nalijte do krému. Dochutíme citronem a muškátovým oříškem a poté 5 minut dušíme.
Podáváme s těstovinami nebo bramborami.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří?