Pankreatická strava je typická snadno stravitelná strava, během které velmi redukujeme tuk. Nejčastěji ji používají lidé bojující s pankreatitidou. Strava se vyznačuje omezením vlákniny v potravě. Strava se používá jako doplněk k farmakologické léčbě, ale nemůže ji nahradit.
Viz také: Je 13denní strava zdravá? Můžete zhubnout až 20 kilogramů!
Pankreatická strava
Slinivka je hlavní žláza umístěná v horní břišní dutině. V lidském těle vykonává orgán důležité sekreční funkce. Mimo jiné je odpovědná za produkci trávicích enzymů a inzulínu, glukagonu, který reguluje hladinu cukru v krvi. Mezi choroby, které vyžadují léčbu a dodržují tuto dietu, patří:
- zánět slinivky břišní,
- rakovina slinivky.
Účelem této stravy je uvolnit nemocný orgán a podpořit jeho správné fungování. Jídelní lístek se skládá ze 4 až 5 malých jídel. Hlavní příčinou zdravotních problémů může být často nadměrná konzumace alkoholu.
Viz také: Tyto byliny vám pomohou zhubnout! Máme 10 ověřených návrhů
Co můžete jíst na pankreatické stravě?
Je to snadno stravitelná strava s velkým snížením obsahu tuku. Z nabídky byste měli odstranit kořenitá jídla a potraviny bohaté na vlákninu.
Zakázáno jsou:
- celozrnné obilné výrobky,
- mléčné výrobky,
- mastné druhy masa a ryb,
- uzené maso,
- potraviny bohaté na cholesterol,
- cukroví,
- sycené nápoje,
- ovoce,
- luštěniny, zelí a květák.
Produkty uvedené na pankreatické stravě jsou:
- bílá rýže, malé krupice nebo těstoviny,
- odstředěné mléko a zavařeniny,
- libová ryba,
- vařená a drcená zelenina,
- libové maso a uzeniny,
- rostlinné oleje.
Všechna jídla v pankreatické stravě by měla být vařena, dušená a pečená v hliníkové fólii, vše je připraveno bez přidání tuku. Odborníci na výživu doporučují jídla, jako je vařená zelenina, ovoce, pyré, dušené maso a mleté maso.
Příznaky pankreatitidy:
- těžká bolest břicha vyzařující doleva nebo páteře,
- nevolnost,
- silné zvracení,
- nadýmání,
- zrychlení srdeční frekvence
- nízký krevní tlak,
- poruchy vědomí,
- snížená produkce moči nebo anurie.
Stádia pankreatické stravy
Pankreatická strava byla rozdělena do 4 fází. Je velmi důležité dodržovat všechny z nich, jinak to nemusí přinést žádné pozitivní změny v našem těle.
- Celá strava začíná 24 hodinovým půstem. Po této době můžeme jíst několik sucharů nebo ovesných vloček.
- Druhou fází pankreatické stravy je konzumace pouze produktů obsahujících velké množství bílkovin a malé množství tuku.
- Třetí fáze nám umožňuje jíst pšeničný chléb, vařené brambory a zeleninu. Jídelní lístek je obohacen o libové maso, maso nebo sýr.
- Čtvrtou a poslední fází je sledovat nízkotučné diety a začlenit je do vaší stravy.
Viz také: Díky dietě s 1200 kaloriemi zhubnete a nebudete vystaveni vlivu yo-yo!
Každá fáze by měla trvat jeden týden.
Jaké byliny použít pro pankreatitidu?
Během pankreatitidy se nemusíte vzdávat koření a tzv. Zvýrazňovačů chuti. Vyberte si ze seznamu níže!
- citronová šťáva,
- sůl,
- cukr,
- vanilka,
- skořice,
- zelený kopr,
- petržel,
- majoránka.
Ukázkové menu v pankreatické stravě
Snídaně:
- Kousek zatuchlé špaldy
- Lean tvaroh
- Oloupané rajče
- Čaj
2. snídaně:
- Rusks
- Máslo
- Měkko vařené vejce
- Bílý čaj
Večeře:
- Rajčatová polévka s jemnými nudlemi bělená přírodním jogurtem
- Bramborová kaše
- Dušené krůtí maso, vařené ve vodě s máslem
- Compote With Apples
Viz také: Ginger je přírodní lék na hubnutí. Umí dělat zázraky!
Čaj:
- Bílý zatuchlý špalda
- Meruňkový džem
- Pečené jablko
- Čaj
Večeře:
- Přírodní rýžový chléb
- Krůtí svíčková
- Cuketa dušená s rajčaty
- Citronový balzámový čaj
- nebo: Rýže s jablky
- Krém 12%
- Citronový balzámový čaj
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: