Sommelier Mark Oldman tvrdí, že výběr nejlevnějšího vína v restauraci je často nejlepším rozhodnutím, jaké bychom mohli udělat.
Mnoho lidí, zatímco v restauraci a výběru vína, často podívat na vína, za které budou platit nejméně. Avšak ze strachu z obvinění z lakomosti a možných „křivých“ pohledů soudruhů se často rozhodnou koupit o něco dražší. Ukazuje se však, že ne vždy utrácíme méně za víno, ale také šetříme jeho kvalitu.
Sommelier Mark Oldman ve své knize „Jak pít jako milionář“ odhaluje triky, které číšníci a majitelé restaurací vydělávají více. Zajímavé je, že nás mohou „přijít“ dříve, než budeme sedět u stolu.
Mohou dát pravidelné víno jako dražší jen proto, že mají nadbytek a vědí, že se bude rychle prodávat. Horší je, že mohou znamenat tyto chyby jasněji než ostatní - tvrdí Mark Oldman a jeho prohlášení cituje Businessinsider.com.
Jedna sklenice jako celá láhev
Jak tvrdí expert, zbytečně se bojíme, že při objednání nejlevnějšího vína získáme méně kvalitní víno. Velmi často se ukazuje, že je lepší než ten, který sommelier nabídl před chvílí, a který je samozřejmě mnohem dražší. Tento princip však funguje pouze v restauracích, které se zabývají zejména výběrem vína.
Oldman však zdůrazňuje, že objednání i jedné sklenky vína k večeři může být obrovským výdajem. Často se stává, že to, co utratíme za sklenku vína, restaurace utratí za celou láhev. Chcete-li zjistit, kolik přesně přeplatíme, stačí vydělit cenu láhve pěti, protože přibližně stejný počet sklenic vína se vejde do jedné láhve.
Jak čteme na Businessinsider.com, specialista tvrdí, že i opice si může vybrat dobré víno, které stojí štěstěny. Opravdu talentovaní sommeliéři mohou najít a prodat skvělá vína za opravdu atraktivní ceny.