Máte rádi bílou rýži, ale vzdejte se jí kvůli kaloriím? Nemusíte! Tento trik sníží svůj kalorický obsah o polovinu!
Jak snížit kalorický obsah rýže? Vyzkoušejte tento trik!
Klasická bílá rýže je vedle brambor jednou z nejoblíbenějších surovin pro maso a zeleninu. Bohužel toto jídlo není nejméně kalorické. Naštěstí si Srílanští vědci našli způsob, jak učinit rýži méně kalorickou.
Tajemství je správné vaření . Stačí do vařící vody přidat lžíci kokosového oleje a teprve potom ji nalít do hrnce . Takto připravená rýže musí být chlazena po dobu 12 hodin . Podle odborníků se jeho výhřevnost sníží až o polovinu.
Jak to funguje? Díky přidání malého tuku a ochlazení rýže se škrob transformuje na rezistentní škrob , což je druh vlákniny, která je pro člověka zdravější . Důležité je, že zahřívání rýže později nezmění strukturu zrn, takže zůstává nízký obsah kalorií.
Podle této metody vaření byla rýže o 50 až 60 procent nižší v kaloriích, říká Sudhair A. James z College of Chemical Sciences v Kolombu, který studii vede.
Zkuste to?
Udržujete své tělo ve formě a jíst zdravě? Vyhněte se těmto „dietním“ výrobkům!