Červená řepa a křen jsou velmi tradiční velikonoční jídlo. Křen byl považován za symbol zdraví a fyzické síly. V křesťanství je považován za symbol Ježíšova utrpení. V kombinaci s cukrem se stává výrazem Pánovy vášně. Červená řepa s křenem jsou ideální pro velikonoční uzeniny, maso nebo dokonce i vařená vejce. Můžete si koupit hotovou řepu, ale stojí za to si ji vyrobit, zejména proto, že recept je dětská hra.
Domácí řepná polévka s křenem
- Chuť domácí řepné polévky s křenem vás jistě dostane do dobré nálady, zejména během prázdnin. Tuto lahodnou omáčku můžete přidat do masových pokrmů, jako jsou masové kuličky s vejci nebo velikonoční paštika.
Složení:
- 1 kg vařené řepy,
- 2 tyčinky křenového kořene,
- šťáva z 1 citronu,
- sůl,
- cukr
Příprava:
- Opatrně nastrouhejte řepu na jemném struhadle. Vypusťte je do sítka.
- Dochutíme citronovou šťávou, solí a cukrem.
- Vložte do lednice přes noc.
- Druhý den je připravena k jídlu domácí řepná polévka s křenem.
Rychlý recept na řepnou polévku s křenem
- Domácí řepná polévka s křenem, octem nebo citronem. Tento typ příslušenství bude perfektním doplňkem k velikonoční kuchyni. Cukrová řepa se velmi snadno připravuje, takže vám nebude trvat příliš dlouho, než se jí podaří. Ve 100 gramech této lahodné omáčky je pouze 77 kalorií.
Složení:
- 1 kg červené řepy,
- křenový kořen,
- 2 polévkové lžíce vinného octa,
- 5 lžic cukru,
- špetka soli
Příprava:
- Rošt křen na malé oči a smíchejte s hotovým křenem ze sklenice.
- Umyjte řepu, neloupejte je. Každou řepu zabalte do hliníkové fólie a vložte ji do trouby. Umístěte řepu do plechu na pečení nebo do jiné nádoby odolné proti ohni.
- Řepa připravená tímto způsobem by měla být pečena 90 minut při 200 stupních.
- Po upečení nechte vychladnout a vyjměte fólii.
- Oloupejte řepu z kůže.
- Oloupané červené řepy nastrouhejte na struhadle s jemnými oky.
- Dříve by měl být nastrouhaný křen strouhán jemnou sítí. Pak to dejte přes sítko a nalijte na něj vroucí vodu. Po vypuštění přidejte do mísy strouhanou řepou.
- Přidejte trochu octa a cukru a důkladně promíchejte.
- Přeneste do velké nádoby a chlazte.
Zjistěte, zda můžete dokončit kvíz. Není to tak jednoduché, jak se zdá!