Dort s jahodami a pudinkem vás určitě osloví, lehký a snadno připravitelný recept bude určitě fungovat. Na jaře má smysl používat recepty jahodového koláče, protože jsou snadno dostupné. Čerstvé jahody najdete na trhu v obchodě nebo v bazaru.
Viz také: Dort s jahodami - tyto jednoduché recepty vás osloví
Recept na dort s jahodami a pudinkem
Složení:
- 1,5 šálku mouky,
- 1 čajová lžička prášku do pečiva,
- 125g margarín,
- 1 vejce,
- 1/4 šálku cukru + 3 lžíce pudinku,
- 2 a 1/4 šálků mléka,
- 1 velký pudink,
- 1/2 kg čerstvých jahod.
Způsob přípravy:
- Vložte mouku do mísy, smíchejte s práškem na pečení, přidejte nakrájenou margarínu. Vejce rozkrájíme na cukr, přidáme ke zbývajícím ingrediencím a promícháme do hladka. Položili jsme jej na talíř.
- Připravte se na drobenkou: všechny ingredience dejte dohromady do mísy, hněte a rozetřete rukama, abyste vytvořili hrudky.
- Jahody umyjte, stopujte je a nakrájejte na čtvrtiny. Rozložili jsme žábry po celém.
- Vařte 1 a 1/2 šálku mléka s cukrem, smíchejte pudinkový prášek se zbývajícím mlékem a nalijte do vroucího mléka. Vařte asi 1 minutu.
- Nalejte horký pudink na jahody. Pečeme při 150 stupních po dobu 50 minut.
Viz také: Knedlíky s jahodami - recepty, které musíte vyzkoušet
Dort s jahodami a lehkou pudinkovou pěnou
Složení:
- 2,5 šálky pšeničné mouky
- 250 g másla nebo margarínu, studené
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 3 polévkové lžíce práškového cukru
- 5 žloutků
- 5 proteinů
- 1 šálek jemného pečícího cukru
- 1 balení vanilkového cukru (asi 16 g)
- 2 balení vanilky nebo smetany, bez cukru (2 x 40 g)
- 1/2 šálku slunečnicového oleje
- 500 g jahod
Způsob přípravy:
- Nakrájejte máslo a rychle ho hněte se zbytky těsta. Pokud je těsto příliš volné, přidejte 1-2 polévkové lžíce vody.
- Rozdělte na 2 části - asi 60% a 40%, každá zabalená do přilnavé fólie, zmrazená.
- Namažte plech na pečení o velikosti s máslem, zarovnejte ho s papírem na pečení. Nastrouhejte většinu těsta na struhadlo na dně, lehce poklepejte dlaní a hladce. Pečte asi 20 minut na zlatohnědé při 190 ° C. Vynětí půdy z produkce zcela vychladne.
- Když je opékané dno vychladlé, začněte bičovat bílky. Po ztuhnutí pomalu nalijte lžičkou jemný cukr a vanilkový cukr lžičkou a po celou dobu šlehajte vysokou rychlostí. Potom pomalu nalijte do pudinkového prášku a míchejte celou dobu, dokud se nerozpustí. Nalijte olej do pramínek, míchejte, dokud se dohromady.
- Šlehanou pěnu položte na opečenou studenou dno dortu. Vyrovnejte a uspořádejte jahody, hustě rozpůlené. Pomocí špachtle lehce zatlačte jahody do pěny.
- Nastrouhejte zbytek zmrazeného těsta.
- Pečeme při 190 ° C po dobu asi 30 - 40 minut.
- Vyjměte to, ochlaďte to.