Pravděpodobně každý z nás měl příležitost vidět, jak vypadá duhový dort alespoň jednou. A i když to většina lidí může spojit se složitým pečivem nejlepších cukrářů, můžete jej snadno vyrobit doma . Vše, co potřebujete, je osvědčený recept a trochu trpělivosti.
Duhový dort je dezert, který bude dobře fungovat nejen při oslavách jako jsou narozeniny nebo svátky. Je to také skvělý nápad pro více originální sladkosti, které navrhneme hostům na kávu. Jak si vyrobit duhový dort?
Duhový dort - jak to vypadá
Duhový dort je obvykle spojován s dezerty pro děti. A pravděpodobně na ně udělá největší dojem. Duhový dort je ve skutečnosti snadno připravitelný dezert se smetanou. Jeho barevné vrstvy jsou poutavé, ale chuť je podobná jako u mnoha jiných dortů. Nejdůležitější je, že to nezabere příliš času na přípravu, vypadá to krásně a může se různě měnit.
Duhový koláč lze obohatit marcipánovou nebo plastickou polevou. Obě verze lze snadno vyrobit. Jak připravit duhový dort? Zde je jednoduchý recept.
Duhový dort - ingredience a příprava
Duhový dort vyžaduje trochu trpělivosti, ale není obtížné jej připravit . Co musíme udělat?
Ingredience na těsto (6 vrstev):
- 350 g másla
- 200 g cukru
- 3 lžičky vanilkového cukru
- 300 g pšeničné mouky
- 120 g bramborové mouky
- 6 vajec
- 6 lžiček mléka
- 6 lžiček práškového pečiva
- potravinářská barviva v gelech vybraných barvách
Ingredience pro krém:
- 500 g mascarponu
- 500 ml silné krému
- 3 polévkové lžíce práškového cukru
Příprava:
Duhový dort je klasický piškotový dort. Před zahájením přípravy je proto vhodné zajistit, aby všechny ingredience byly při pokojové teplotě. Jak si vyrobit duhový dort? Beat máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nadýchané. Na konci šlehání začněte přidávat vejce - přidejte jedno po druhém a pořád porazit.
Smíchejte mouku s práškem na pečení a postupně přidejte máslo a cukr spolu s mlékem . Stále jsme mlátili mixérem při nízké rychlosti. Stačí promíchat dost, aby se ingredience zkombinovaly. Výslednou hmotu rozdělíme na 6 částí. Vložte je do samostatných misek a do každé z nich přidejte jiné barvivo. Mícháme, dokud nedosáhneme homogenní hmoty.
Každý dort vložte do samostatné pánve s pružinovým lemem lemovanou pečícím papírem. Můžeme péct 3 vrstvy najednou - při 180 stupních po dobu asi 20 minut. Po pečení vytáhne každou vrstvu na pečicí papír, dokud nezchladne.
Nyní přistoupíme k přípravě krému. Mascarpone smíchejte se silným krémem až do ztuhnutí. Na konci víření do ní přidejte práškový cukr.
Vrstvy rozprostřete smetanou a z nich udělejte dort. Zbytek smetany používáme k pokrytí celého dortu . Celek můžeme ozdobit ovocem nebo jinými přísadami do pečiva.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří?