V mnoha polských domovech je nezbytné společné obědové jídlo. Bohužel, velmi často při přípravě večeře, uděláme jednu základní chybu a kombinujeme výrobky, které nemají pozitivní vliv na naše zdraví.
Jednou z takových kombinací jsou brambory a maso, které, podle mnoha lidí, jdou dobře dohromady. Bohužel jsou to mocná kalorická bomba. Tato kombinace nám primárně poskytuje uhlohydráty a bílkoviny , ale je velmi obtížné trávit žaludek.
Brambory jsou vůči tělu neutrální, obsahují hodně vlákniny a nejsou kalorické. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny C a B, které pomáhají tělu správně fungovat. Maso je naproti tomu důl bílkovin, který je nezbytný pro stavbu buněk a tkání. Jak tvrdí vědci, tyto skupiny bohužel nemohou být současně stráveny a absorbovány. Protein vyžaduje vysoce kyselé prostředí, zatímco uhlohydráty vyžadují alkalické prostředí. Kombinace brambor a masa navíc může způsobit pálení žáhy, šupinaté stěny žaludku a tvorbu plynů, jakož i produkci škodlivé látky solaninu, která pro nás slouží jako pomocná látka ke spaní.
Je mnohem lepší kombinovat maso s krupicí nebo rýží a jíst brambory v polévkách a salátech.