Není třeba psát o zdravotních vlastnostech sledě. Mají mnoho vitamínů a minerálů, které příznivě ovlivňují fungování našeho těla, takže je dobré je přidat do vaší stravy. Hořčice má také mnoho různých vlastností a vitamínů a je jednou z nejméně kalorických studených omáček. Hořčice posiluje fungování nervového systému a zlepšuje imunitu. To vše díky velkému množství vitamínu B. Hořčice je bohatým zdrojem vápníku, hořčíku, železa a dokonce i selenu. Kombinace všech těchto látek má pozitivní vliv na imunitní systém a zlepšuje metabolismus.
Sleď v hořčici
- Sledi na hořčici nejsou velmi oblíbeným pokrmem, ale stojí za to je občas připravit. Jsou ideální pro štědrovečerní stůl. Hořčice se hodí s lehce sladkou chutí sledě. Sledi v hořčici jsou určitě vánoční pochoutkou.
Složení:
- asi 400 g sleďů na plátky,
- 250 g husté, silné a husté smetany,
- 3 polévkové lžíce majonézy,
- 2 lžičky vaší oblíbené hořčice,
- 4 polévkové lžíce francouzské hořčice, granulované,
- 2 lžičky jemného nebo kořenitého kari
Příprava:
- Spojte obě hořčice, přidejte majonézu a kari a důkladně promíchejte.
- Sleď sledujte a sušte, nakrájejte na kousky a položte na servírovací talíř a nalijte na hořčičnou omáčku.
Recept na sledě v hořčici
- Recept na sledě v hořčici je určitě relevantní, zejména na vánočním stole nebo jako silvestrovské občerstvení.
Složení:
- 8 ala matias sledě klapky,
- 2 polévkové lžíce cukru,
- 2 polévkové lžíce oleje,
- 10 lžic hořčice
- 2 polévkové lžíce majonézy,
- 2 cibule,
- pepř
Příprava:
- Sleď by měl být namočen do vody nebo mléka. Pak nakrájíme na malé kousky.
- Do samostatné mísy vložte hořčici, majonézu, olej, cukr a cibuli.
- Poté sůl a pepř podle chuti.
- Sleď sledujte ve vrstvách, pak ryby omáčí omáčku ještě lépe.
Viz také: Naučte se chutné recepty na knedlíky s houbami a chutnou nádivkou!
Sleď v hořčici a medu
Složení:
- 1 kg solených sleďových filetů,
- 3 polévkové lžíce francouzské pikantní dijonské hořčice,
- 3 polévkové lžíce jemné hořčice,
- 1 polévková lžíce medu,
- 1 střední cibule
- 2 žloutky,
- 150 ml rostlinného oleje,
- 2 sklenice mléka,
- sůl,
- bílý pepř
Příprava:
- Sleď sledějte ve studeném mléce asi 5 hodin.
- Hořčice, medové a vaječné žloutky vložte do misky.
- Omáčka smíchejte se šlehačkou, přidejte olej a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Kostky nakrájejte na kostky. Udělejte to samé s sleděmi.
- Přidejte ryby do omáčky.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Přeneste do velké nádoby a zavřete.
- Nejlepší sledě budou asi po 12 hodinách, kdy má hořčičnou chuť.
Sleď v oleji s francouzskou hořčicí a cibulkou
Složení:
- 2 velké matia,
- 1 velká cibule,
- francouzská hořčice,
- 2 bobkové listy,
- pár zrn koření,
- asi 1/2 šálku olivového oleje
Příprava:
- Nejprve by měly být matiace namočeny ve studené vodě nebo mléce po dobu asi 2 hodin. Poté nakrájíme na proužky.
- Kostky nakrájejte na kostky.
- Ve velké misce rozložte: cibuli, sledě, francouzskou hořčici, bobkové listy, koření, cibuli, sledě atd., Dokud nejsou ingredience vyčerpány.
- Celá věc by měla být nalita olivovým olejem a vložena do lednice.
- Nejlepší je jíst příští den, díky kterému budou všechny ingredience chutnější a aromatičtější.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku