Slanina zapečená hned vedle pečeného vepřového krku je perfektním pokrmem na Velikonoce. Může to být skvělý doplněk k chlebu nebo domácímu křenu. Naučte se, jak pečenou slaninu dobře připravit a její chuť vás určitě potěší. Slaninu lze pečet mnoha různými způsoby. Jedním z nich je přidání medu a papriky. Díky tomu bude maso ještě křupavější a měkčí. Slanina přijme chuť a vůni, která se rozšíří po celém domě, ohlašuje příchod Velikonoc. Domácí a jednoduché recepty bez dalších látek zvyšujících chuť by se měly stát oblíbenými.
Pečená slanina recept
- Objevte chutný recept na slaninu. Tento jednoduchý recept se ukáže jako jeden z nejlepších na Velikonoce. Vyzkoušejte chutný recept a užijte si perfektní jídlo během rodinných setkání.
Složení:
- 1,2 kg syrové slaniny bez kůže a žeber,
- lžíce soli,
- 2 stroužky česneku,
- majoránka
Příprava:
- Opláchněte slaninu a důkladně osušte ručníkem.
- Oloupeme česnek a nastrouháme solí. Třete slaninu ze všech stran. Posypeme majoránkou, odložíme do jiného nádobí a necháme 24 hodin chladit.
- Zakryjte formu hliníkovou fólií, vložte do ní maso a nalijte trochu vody. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Pečeme po dobu 40 minut, zalévání odpařenou vodou.
- Pečené maso ochlaďte a nakrájejte na plátky.
- Slanina pečená tímto způsobem bude skvělou náhradou za uzeniny.
Pečená slanina v rukávu
- Pečená slanina podávaná za studena bude určitě považována za velmi chutnou klobásu. Měli byste začít marinovat slaninu výběrem správného koření, pokud chcete, aby vaše jídlo bylo aromatičtější, musíte zvolit ostřejší koření. Pečená slanina na rukávech bude ještě chutnější, pokud k ní přidáte zeleninu, jako je cibule nebo brambory.
Složení:
- 700-1000 g vepřové břicho s kůží,
- 4 stroužky česneku,
- 2 polévkové lžíce oleje,
- 2 lžičky tymiánu,
- 2 lžičky soli
Příprava:
- Slaninu umyjte pod tekoucí vodou. Pat je suchá ručníkem. Vtřete slaninu na kůži solí.
- Oloupejte česnek a jemně nasekejte. Maso otřete veškerým kořením.
- Slanina by měla být srolována a svázána. Uzavřete maso ve vzduchotěsné nádobě a vložte jej do lednice, aby se žvýkalo omáčkou.
- Následující den vyjměte slaninu z ledničky. Vložte maso do rukávu. Zavřete tašku se sponami.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte 45 minut.
Vyzkoušejte své znalosti v našem kvízu. Ne každý je schopen to udělat plně!