Zdá se, že když loupáme ovoce nebo zeleninu před jídlem, můžeme si být stoprocentně jisti, že nespotřebujeme škodlivé látky. Ukazuje se však, že kůže všech druhů jsou překážkou pesticidů. Dr inż. Maciej Tankiewicz z lékařské univerzity v Gdaňsku začal zkoumat 20 druhů, aby určil, který z nich chemii nedovolil.
Může existovat mnoho cest pro pronikání pesticidů dovnitř ovoce a zeleniny. Podívám se na kůži. Chtěl bych vědět, které pesticidy na něm zůstávají a které pronikají dovnitř. A pokud ano, kolik? Pesticidy zbývající na kůře nepředstavují pro spotřebitele hlavní hrozbu a můžeme je snadno odstranit např. Praním nebo vařením, nemluvě o loupání. Doposud tento typ výzkumu nebyl proveden, protože dnes je koncentrace škodlivých látek v šaržích zeleniny nebo ovoce nejčastěji určována v celém míchaném ovoci - cituje odborníka Teraz-srodowisko.pl.
Zajímavé je, že inženýr se zaměří na pronikání pesticidů , které byly schváleny Evropskou komisí a ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova. Brzy zjistíme, zda ovoce a zelenina, které jíme velmi často, aniž bychom je podrobili tepelnému zpracování, nepřekročily povolené normy. Výsledkem výzkumu je stanovit maximální dávku, která by měla být použita, aby se nedostala do masa. Vědec se podívá na jablka, hrušky, rajčata, brambory, mrkev, červenou a cukrovou řepu, brokolici, okurku, broskev, papriku, ředkvičky, houby, kiwi, pomeranče, citrony, banány, avokádo, třešně a jahody.
Jak víte, pesticidy nepříznivě ovlivňují naše tělo. Často si neuvědomujeme, že například bolest hlavy může být způsobena spotřebou příliš velkého množství chemikálií. A přesto, po jídle jablko nebo okurka, neočekáváme malátnost a zdravotní problémy. Stále častěji se říká, že se v našem těle hromadí pesticidy a až po mnoha letech cítíme jejich účinky, které mohou být opravdu závažné. Mezi hrozby patří neoplastická a endokrinní onemocnění.