Cuketa se v polské kuchyni používá stále častěji. Tato nenápadná zelenina nám ve skutečnosti dává mnoho možností. Nejen, že je velmi zdravý a má mnoho prospěšných vlastností pro naše tělo , je také nízký obsah kalorií, takže můžeme s jistotou používat cuketu během stravy. A co je nejdůležitější - dává pole předvést v kuchyni.
Cukety začínají dominovat našim stolům a možnosti jejich přípravy jsou nekonečné. Cuketové palačinky však zůstávají nejoblíbenější a způsob jejich přípravy je velmi jednoduchý.
Kalorie a vlastnosti cukety
Jak již bylo zmíněno, cuketa patří do skupiny velmi zdravé a nízkokalorické zeleniny. Můžeme tedy s jistotou použít na různé typy diet. Nejoblíbenější dietou, která používá hodně zeleniny, je Dr. Dąbrowska . Stojí za to dodržovat dietu nejen při hubnutí. Jeho přítomnost v nabídce může být prospěšná pro mnoho z nás kvůli řadě zdravých vlastností.
- Je snadno strávitelný, takže bude ideální pro lidi, kteří mají problémy s trávicím traktem a kyselostí.
- Je bohatý na: železo, draslík, hořčík, vitamíny C, K, PP a B1 a beta-karoten.
- Posiluje imunitní systém.
- Podporuje správné fungování nervového systému.
- Přispívá k normálnímu vidění a snižuje riziko AMD (makulární degenerace).
- Obsahuje kyselinu listovou , díky čemuž má pozitivní vliv na vývoj těla (doporučeno těhotným ženám a novorozencům).
- 100 g čerstvých cuket obsahuje pouze 21 kcal.
- Zabraňuje zadržování vody v těle.
- Má nízký glykemický index , takže funguje dobře ve stravě pro diabetiky.
- Má protirakovinový účinek.
- Má močopudný účinek a umožňuje vám zbavit se toxinů z těla.
- Posiluje srážení krve.
- Pozitivně ovlivňuje stav vlasů, pokožky a nehtů.
Cuketa palačinky recept
Výroba babiček byla dokonce patentována našimi babičkami. Ačkoli bramborové placky jsou v Polsku stále nejoblíbenější , jsme stále více ochotni používat o něco více inovativní recepty. To je důvod, proč si cukety palačinky získávají na popularitě. Mohou být provedeny mnoha způsoby. Na začátku navrhneme nejjednodušší a nejoblíbenější recept.
Dělá 4 porce:
- 1 velká cuketa
- ½ cibule
- ½ šálku pšeničné mouky
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce mléka
- Rostlinný olej nebo rafinovaný kokosový olej
- Sůl, pepř, krém na nalití
Cukety důkladně omyjte a nastrouhejte na hrubé pletivo. Nakrájejte cibuli na malé kostky a smíchejte s cuketou. V oddělené misce prosejte mouku přes síto, přidejte špetku soli, trochu pepře a promíchejte. K tomu naléváme rozšlehané vejce. Za stálého míchání mléko za stálého míchání míchejte.
Když se vytvoří těsto, zahřejte v pánvi velké množství oleje. Poté na něj položte těsto a vytvořte palačinky. Smažte 1-2 minuty na každé straně (v závislosti na tom, jak chcete zhnědnout). Podáváme se smetanou, solí a pepřem.
Přizpůsobte cuketové palačinky
Cuketové palačinky lze také připravit ve zdravější, méně kalorické verzi. Tato zelenina je přece jen škoda proměnit se v mnohem kaloričtější verze. Zejména v dnešní době existuje móda pro zdravé a dietní jídlo. Na rozdíl od vzhledu může mít i chuť! Způsob přípravy je stejně jednoduchý, může to trvat jen trochu déle.
Ingredience na palačinky pro 2 osoby:
- Středně velké cukety
- 3 lžíce celozrnné mouky
- 2 vejce
- Sůl, pepř, provensálské byliny
- 4 polévkové lžíce obyčejného jogurtu
- Kokosový olej volitelný
- Slunečnicová semena nepovinná
Nastrouhejte cuketu na hrubé oky. Poté jej osolte a nechte stranou 10 minut. Během této doby by měla šťávy uvolnit. Pak to vypustíme přes síto. Pak přidejte vejce, přírodní jogurt, koření a mouku prosévanou přes síto. Mícháme, dokud se nevytvoří husté těsto. Nyní máme 3 možnosti. Připravené palačinky smažíme v malém množství kokosového oleje, ale také v pánvi na suché smažení. Můžeme také péct při 200 stupních po dobu asi 20-25 minut. Podáváme s přírodním jogurtem a posypeme slunečnicovými semínky.
Palačinky s cuketou a mrkví
Mrkev s cuketou jde dobře. Proto stojí za to kombinovat tyto dvě vzácné zeleniny a vytvořit z nich vynikající koláče.
Ingredience pro palačinky pro 4 osoby:
- 30 gramů cukety
- 30 gramů mrkve
- 3 polévkové lžíce mouky
- 2 vejce
- Sůl a pepř
- Trochu oleje
- Zakysaná smetana nebo obyčejný jogurt k nalití
Cuketu důkladně umyjte a oloupejte mrkev. Nastrouhejte zeleninu na hrubé pletivo. Přidejte zbývající ingredience a důkladně promíchejte. Poté palačinky osmažíme na oleji nebo je pečeme v troubě při 200 stupních po dobu asi 20-25 minut. Podáváme se smetanou nebo jogurtem, případně můžete posypat koprem.
Bramborové placky se cuketou
Jak je to s kombinací nejoblíbenějších možností a vytvářením bramboráčků s cuketou? Je to vynikající kombinace! Musíte to vyzkoušet.
Ingredience na večeři pro 6 osob:
- 1 kg brambor
- 30 gramů cukety
- 1 cibule
- 2 vejce
- 3 polévkové lžíce pšeničné mouky
- Sůl pepř
- Smažící olej
Oloupejte brambory a důkladně opláchněte. Omyjte cukety. Pak nastrouháme zeleninu na struhadle - brambory na tenkých okech, cukety na husté oči. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky. Veškerou zeleninu smíchejte dohromady a přidejte zbývající ingredience. Palačinky smažte v dobře zahřátém oleji. Podávejte se smetanou.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku
Nedávejte tyto výrobky do chladničky: