Na podzim přichází as ním i produkty, které budou perfektní pro chladnější dny. Patří mezi ně paprika , která je nejen velmi zdravá zelenina, ale i ve správné verzi vás může zahřát po podzimní nebo zimní procházce. Krém z papriky bude dokonalým vyvrcholením chladných dnů a jeho barva bude odpovídat barvám mimo okno. A co by mohlo být lepší, než krásně prezentované a chutné jídlo?
Papriky - vlastnosti
Pokud nejste přesvědčeni o žádném pokrmu používajícím papriku, nezapomeňte se seznámit s jeho vlastnostmi, které jsou skutečně prospěšné pro lidské tělo. Bude to mít pozitivní vliv na naše zdraví, krásu a ... chování v ložnici. Ano, pepř je jako chřest přírodní afrodiziakum. Jak to ovlivňuje naše tělo?
- Má nízký obsah kalorií, proto je ideální pro hubnutí. Nejoblíbenější rostlinnou stravou je strava dr. Dąbrowské .
- Jedná se o zeleninu s vysokým obsahem bílkovin.
- Snižuje krevní tlak.
- Má vysoký obsah vitamínu C, beta-karotenu a minerálních solí.
- Je bohatý na antioxidanty, a proto zpomaluje proces stárnutí kůže.
- Má antibakteriální a protirakovinné vlastnosti.
- Má nízký glykemický index .
- Chrání před kardiovaskulárními chorobami.
Jak udělat vývar?
Vývar je základem paprikového krému a dalších. To je obvykle základ pro naše polévky a omáčky. A vyrobit správné pivo není snadné. Musí být připraven tak, aby nezkazil chuť smetany, ale současně ji zdůraznil. V tomto případě funguje nejlépe zeleninový vývar .
Složení:
- 2 litry vody
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- ½ čas
- Několik bobkových listů
- Několik zrn koření a černého pepře
- 1 cibule
- 1 čajová lžička soli
Mrkev, petržel, celer a pórek se nakrájí na tyčinky a vloží do hrnce. Nalijte je vodou a položte je na sporák. Mezitím jemně nakrájejte cibuli a smažte ji v malém oleji až do zasklení. Když se voda se zeleninou vaří, přidejte smaženou cibuli a koření. Vařte 2-3 hodiny.
Krém z papriky - recept
Jakmile je vývar připraven, bude výroba paprikového krému hračkou pro děti. Ve verzi, kterou vám nabídneme, uspokojí nejen vaše chuťové pohárky, ale také bude velmi oteplování, ideální pro podzimní večery.
Ingredience pro 6 osob:
- 1 litr vývaru
- 5 paprik
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 1 stroužky česneku
- Petržel
- olivový olej
- Sůl a pepř, sladké a feferonky
Hnízda se zbavíme papriky a pak ji péct asi 20 minut při 180 stupních (musí být otočena do poloviny). Potom ji vyjměte a vložte ji pod lepicí fólii, dokud se neochladí. Obarvujte rajčata ve vroucí vodě a odstraňte z nich kůži. Totéž děláme s chlazenými paprikami. Zelíme, včetně cibule.
Smažte cibuli v olivovém oleji, dokud nezaschne. Přidáme sladké a feferonky. Potom hodíme na nakrájená rajčata, nalijeme vývar na všechno a vaříme. Po varu přidejte papriku a znovu vařte. Poté ochutnejte solí a pepřem. Můžete přidat trochu krému. Po nalití na talíře ozdobte petrželkou. Pokud chcete nalít krém nahoře, zahřejte jej nejprve, aby nezatěžoval.
Tyto výrobky je lepší nevkládat do chladničky: