Vejce obsahují hodně vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na fungování našeho těla. Mají vitamíny jako: A, E, D, K a B2, B9 a B12, kyselina pantothenová a minerály: fosfor, draslík, vápník, železo, zinek a hořčík, selen a jód. Jedno vejce má jen 81 kalorií, takže ho mohou snadno jíst lidé, kteří se starají o své tělo.
Vaječné řízečky - jak si vyrobit?
Složení:
- 5 vařených vajec,
- 1 syrové vejce,
- sůl a pepř,
- 1 polévková lžíce strouhanky
- 1 polévková lžíce kopru,
- 1 polévková lžíce nasekaných pažitek,
- strouhanka na natírání,
- vyčeřené máslo k smažení
Příprava
- Oloupejte vejce, vložte je do mísy a důkladně je rozdrťte vidličkou. Přidejte syrová vejce, sůl, pepř, 1 polévková lžíce strouhanky a pažitku. Důkladně promíchejte.
- Rozvařte strouhanku, položte na podnos a vložte do chladničky. To udrží kotlety tuhé.
- Zahřejte máslo, vložte kotlety do horké pánve, snižte teplotu a pomalu smažte kotlety asi 3 minuty. Otočte se a opakujte tuto akci.
Vařené vejce kotlety se sýrem
Po mnoho let byla vejce považována za vysokou hladinu cholesterolu, což není pravda, protože konzumace jednoho vejce denně může mít velmi pozitivní vliv na fungování našeho těla. Podle vědců vejce obsahují lecitin, který omezuje jeho hromadění v těle a snižuje riziko kardiovaskulárních chorob. Vejce lze v kuchyni používat mnoha různými způsoby, je to cenný zdroj mnoha přírodních ingrediencí. Dnes se můžeme připravit mnoha různými způsoby. Můžeme jim sloužit jako přídavek k masu nebo jako samostatné jídlo.
Složení:
- 10 vajíček natvrdo,
- 2 syrová vejce,
- 200 gramů jemně nastrouhaného sýra,
- banda pažitky,
- 1/4 lžičky soli
- 1/5 - 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 haldy polévkové lžíce strouhanky,
- 1/3 šálku strouhanky
Příprava:
- Nasekejte vejce a pažitku a vložte je do misky se sýrem. Přidejte koření, 2 syrová vejce a strouhanku, vše důkladně promíchejte.
- Tvar do placičky, zbytek v housce.
- Na obou stranách smažte až zlatavě.