Jahody jsou vynikající ovoce, které nám dává mnoho možností pro stejně chutné pokrmy, které je používají. Stojí za to je vybrat, protože jsou lehké, což je ideální pro jarní a letní období, kdy si můžeme vychutnat čerstvé jahody . Zejména to, že jahodová sezóna trvá pouze 2-3 měsíce, takže ve zbytku roku nebudeme schopni připravit tento typ večeře , pokud nepoužijeme zmrazené jahody , které jsou, pokud jde o to, rozhodně horší chuť.
Jedním z pokrmů využívajících tyto cenné ovoce jsou knedlíky s jahodami. Co je, proč byste je měli jíst a jak je vyrobit? Pro knedlíky s jahodami doporučujeme jednoduchý recept.
Knedlíky - co to je? Historie jídla
Knedlíky pocházejí z německé kuchyně. Zde jsou nejoblíbenější, zejména v Bavorsku. Jedná se o bramborové kuličky z mouky plněné nádivkou.
Naši západní sousedé je obvykle připravují masem, stejně jako naše knedlíky s masem . Nicméně, oni jsou někdy nahrazení špenátem . Do polévek lze také přidat malé knedlíky, např. Místo těstovin nebo brambor.
V Polsku je nejoblíbenější variantou knedlíky se švestkami . Obvykle je připravujeme na podzim, když je sezóna švestek. Předtím jsme však stejně dychtiví vyrábět knedlíky s jahodami. A ty mají mnoho hodnotných nutričních hodnot. Co přesně?
Jahody - vlastnosti. Proč je stojí za to je jíst?
Jahody mají mnoho cenných vlastností , díky nimž je dobré je zahrnout do svého menu. Co konkrétně?
- Mají nízký obsah kalorií.
- Mají vysoký obsah vitamínu C.
- Zvyšují imunitu.
- Uklidňují bolest v krku a snižují chraptivost.
- Mají pozitivní vliv na trávicí systém a metabolismus.
- Stimulují práci střev.
- Zabraňují chorobám močového ústrojí.
- Zlepšují zrak a snižují riziko ztráty.
- Mají protirakovinový účinek.
- Snižují hladinu cholesterolu.
- Brání krevním sraženinám, ateroskleróze a infarktu.
- Mají pozitivní vliv na vzhled vlasů, nehtů, zubů a také posilují kosti.
Jahodové knedlíky - recept
Jahodové knedlíky jsou vynikajícím způsobem, jak připravit jídlo z těchto úžasných plodů. Stojí za to je použít, zejména když jsou jahody v sezóně. Jahodové knedlíky už nebudou chutnat stejně.
Složení:
- 1,5 kg brambor
- 2 vejce
- 250 g pšeničné mouky
- Špetka soli
- 500 g čerstvých jahod (mimo sezónu lze nahradit zmrazenými)
- 2 polévkové lžíce práškového cukru
Způsob přípravy:
Brambory důkladně oloupejte a vařte, dokud nejsou měkké. Pak je necháme projít mlýnkem na maso nebo lisem. Můžete je také nastrčit vidličkou, ale bude to mnohem pracnější a zabere to více času.
Vložte mleté brambory do mísy. Přidáme k nim vejce, mouku a sůl a pak těsto hněteme. Pokud je příliš lepkavý, můžete přidat trochu více mouky.
Jahody důkladně omyjte a zbavte se stopek. Poté je nakrájejte na plátky a smíchejte s moučkovým cukrem.
Posypeme trochou mouky na těsto a vložíme těsto. Rolujeme, dokud nedostaneme dort o šířce 3 mm.
Vystřihněte z těsta kruhy tenkou sklenicí. Uprostřed každého z nich jsme dali lžičku jahod smíchaných s cukrem a převálcovali je na koule .
Vařte vodu ve velkém hrnci. Přidejte čajovou lžičku soli. Házejte knedlíky na horkou vodu, ale ne všechny najednou. Vařte několik najednou, až se vznáší na povrch. Když začnou vytékat, vytáhněte je štěrbinovou lžící a přeneste je na talíř.
Jahodové knedlíky - přílohy
Jahodové knedlíky chutnají nejlépe s přísadami . Proto je vhodné do nich přidat vhodné sádlo nebo omáčku. Co doporučujeme?
Nejoblíbenější možností podávání knedlíků, ať už sladkých nebo suchých, je posypání strouhankou smaženou v másle . Pak je můžete posypat trochou cukru.
Další možností je připravit omáčku. Může to být sladká smetana, jako u knedlíků. Může to být také ovocná pěna, například smíšená se sýrem mascarpone , která ji zahušťuje. Vše záleží na vaší kreativitě a vkusu.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří? Buďte upozorněni ... otázky nejsou snadné. Hodně štěstí!