Hrušky v octě jsou skvělým nápadem pro dezert, do kterého nemusíte přidávat nic jiného. Tyto marinované plody však dobře fungují také s masem a uzeninami. Někteří lidé jim podávají sýr jako předkrmy. Některé také přidávají do salátů, koláčů a mnoha dalších pokrmů. V našem článku vám ukážeme, jak připravit tuto ovocnou pochoutku!
Hrušky v octě: recept s přídavkem hřebíčku
Složení:
- Tvrdé hrušky (asi 3 kilogramy),
- Voda (asi 4 skleničky),
- Cukr (asi 1,5 šálku),
- 10% ocet (jedna sklenice),
- Lžíce hřebíčku.
Příprava:
Nejprve důkladně omyjte hrušky a poté je oloupejte. Dalším krokem je oříznutí hnízda a jeho rozkrojení na polovinu (doporučuje se nakrájet velké hrušky na čtvrtiny).
Aby se loupané hrušky neztmavly, vložte je do misky s vodou (můžete do ní přidat trochu citronové šťávy - ale to není nutné).
Nalijte přísady okurky do hrnce, tj. Do vody, octa, cukru a hřebíčku. Do vroucí tekutiny přidejte hrušky. Vařte dalších pět minut na mírném ohni.
Umístěte hrušky do sklenice a nalijte na ně vroucí kapalinu. Mějte na paměti, že hřebíček musí být předem odstraněn (může způsobit černé skvrny na hruškách). Proto se doporučuje stroužky hřebíčku vložit do čajového infuzéru - jejich odstranění pak nezpůsobí žádné problémy.
Konzervované sklenice by měly být umístěny na místě, kde je omezen přístup ke světlu.
Hrušky v octě: recept s přídavkem skořicové kůry
Složení:
- Tvrdé hrušky (asi 3 kilogramy),
- Voda (asi 4 skleničky),
- Cukr (jedna sklenice),
- Víno nebo jablečný ocet (asi 1 litr),
- Jeden citron
- Jedna skořicová kůra,
- Lžička hřebíčku,
- Strouhaný muškátový oříšek (půl lžičky).
Příprava:
Stejně jako u prvního receptu je třeba hrušky důkladně očistit, zbavit se hnízda a nakrájet. Jediným dalším krokem bude příprava okurky. Do hrnce nalijte vodu, ocet, přidejte cukr, koření a plátky citronu.
K vroucí okurce by měly být přidány plátky a loupané hrušky. Vařte dalších 10 minut na mírném ohni a pak odstraňte hrušky (marináda by měla být vařena dalších 15 minut). Když se okurka začne vypařovat a snižovat objem, nalijte do sklenic hrušek. Sklenice pevně uzavřete a pasterujte dalších 10 minut. Po ochlazení vložte do spíž nebo do sklepa.
Hruška - vlastnosti a nutriční hodnoty
Hruška je ovoce, které bylo po staletí oceňováno svými vlastnostmi a nutričními hodnotami. Vitaminy a minerály obsažené v hruškách jsou:
- Vitamín C,
- Vitamin A,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Kyselina listová
- Thiamin,
- riboflavin,
- Niacin,
- Vitamin B6,
- Vápník,
- Sodík,
- Žehlička,
- Fosfor,
- Hořčík,
- Draslík,
- Zinek.
Oslovte tyto produkty co nejčastěji!