Flan je pravděpodobně jedním z nejpopulárnějších španělských dezertů. Flan je kombinován s mnoha zálivkami - Španěli používají mandle , vanilku , čerstvé ovoce , čokoládu nebo pistácie .
Flan připomíná jemnou pěnu a je připravena z vajec , mléka a cukru .
Zkontrolujte, jak připravit tento dezert. Víte, jak se podává?
Recept na klasický španělský flan
Klasický flan se připravuje rychle a není složitý. Tento španělský dezert zvládne každý!
Složení:
- 2,5 sklenic mléka
- 3 vejce a 2 žloutky
- ¾ cukr
- 1 vanilkový modul
Příprava:
- Vložte polovinu cukru do hrnce s tlustým dnem a zahřejte na mírném ohni - dejte pozor, abyste jej nespálili.
- Hotový karamel nalijte do malých forem a opatrně rozložte na dno.
- V dalším hrnci dejte mléko do varu, přidejte vanilkový lusek a nechte vychladnout.
- Počkejte, až to trochu vychladne.
- Vařte vejce cukrem a poté přidejte vychlazené mléko.
- Vložte hotovou hmotu do forem, ve kterých jste karamel nalili dříve.
- Umístěte formy na plech na pečení.
- Položte nádobu na vodu na dno trouby.
- Pečte flan ve vodní lázni po dobu 45 minut v peci předehřáté na 170 stupňů.
- Chlazený flan podáváme s malinami nebo jiným čerstvým ovocem.
Snadný recept na španělský flan
Flan je vynikající dezertní nápad. Jeho příprava netrvá dlouho, ale stojí za to vědět, že by měl být flan podáván dobře chlazený. Jak vyrobit flan?
Složení:
- ½ šálku cukru
- 5 vajec
- 3 sklenice mléka
- trochu vody
- trochu vanilky
- citronová šťáva
Příprava:
- Jedním z nejtěžších okamžiků je příprava správného karamelu - doporučuji začít tím.
- Do hrnce vložte cukr a několik lžic vody a trochu citronové šťávy. Vařte na nízkém plynu a buďte velmi opatrní, protože karamel může snadno hořet.
- Hotový karamel bude mít hnědou barvu.
- Nalijte karamel do formy a důkladně ji rozprostřete. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- V misce smíchejte tři celá vejce a dva žloutky s mlékem a tři polévkové lžíce cukru.
- Podle chuti přidejte vanilku.
- Připravenou hmotu nalijte na předem připravený karamel.
- Formu naplněnou vodou položte na dno trouby.
- Flan pečte ve vodní lázni jednu hodinu v peci předehřáté na 200 stupňů.
- Flan by měl být podáván velmi chlazený. Při podávání otočte flan vzhůru nohama - karamelová hmota by měla být nahoře.
- Podáváme s marmeládou nebo čerstvým ovocem.