Kromě džemu s červeného rybízu je obtížné projít kolem. Většina z nás si tento chutný produkt zamilovala již v dětství. A co je nejdůležitější - z tohoto sladkého příslušenství téměř nikdo nevyrůstá. Džem z červeného rybízu jde perfektně s houskou, chlebem a palačinkami. Lze jej také přidat do těsta - koláče z rybízu lze nakonec vyrobit nejen z čerstvého ovoce. Recept na tradiční džem z červeného rybízu je kombinací ovoce a cukru. Může však být vyroben v méně obvyklé formě. Zní to neuvěřitelně? A ještě! Nezapomeňte zkontrolovat naše recepty na uvíznutí červeného rybízu!
Džem z červeného rybízu: recept
Džem z červeného rybízu lze použít ve sladkých pokrmech, ale nejen. Doporučuje se také pro suchá jídla. Červený rybízový džem bude perfektním doplňkem masa.
Složky, které potřebujete:
- Červený rybíz (jeden kilogram),
- Cukr (jeden kilogram),
- Voda (přibližně 450 mililitrů).
Příprava:
Prvním krokem je oloupání rybízu a jeho důkladné omytí. Ovoce lze vložit do sítka a znovu opláchnout studenou vodou.
Poté zahřejte cukr a vodu v hrnci s hlubokým dnem. Když se pěna začne vařit, začněte ji jemně sbírat. Když váš sirup začne vařit, přidejte do něj ovoce.
Červený rybíz by se měl v ohni vařit asi 20 minut. Nechte vše, dokud úplně nevychladne. Nejlépe na celou noc.
Následující den smažte džem dalších 5 minut a poté nalijte do dříve opařených a suchých sklenic.
Džem z červeného rybízu: recept s želírujícím cukrem
Složky, které potřebujete:
- Červený rybíz (2 kilogramy),
- Cukr (asi 800 gramů),
- Želírující cukr (3 polévkové lžíce),
- Anýz,
- 2 vanilkové lusky.
Příprava:
Ovoce červeného rybízu důkladně očistěte a omyjte. Nalijte všechny ingredience do hrnce. Vaříme asi dvě hodiny. Nezapomeňte často mixovat. Do té doby by měl džem zhoustnout.
Poté prosejte sítko a zbavte se semen. Nakonec vložte džem do opařených sklenic. Pevně našroubujte víčka a odložte stranou nahoru. Po úplném ochlazení přeneste konzervy na místo s omezeným slunečním zářením.
Džem z červeného rybízu: zdravotní přínosy
Červený rybíz se vyznačuje nejen léčivými, ale i pečovatelskými vlastnostmi. Jsou známé zejména pro kontrolu hladiny cholesterolu a cukru v těle a jsou také účinné při úlevě od menstruační bolesti. Za zmínku také stojí, že červený rybíz má antibakteriální, tonizující a svíravé vlastnosti.
Mezi minerály a vitamíny, které se nacházejí v plodech červeného rybízu, patří:
- Vitamin A,
- Vitamín C,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Thiamin,
- Niacin,
- riboflavin,
- Vitamin B6,
- Kyselina listová,
- Vápník,
- Zinek,
- Sodík,
- Žehlička,
- Draslík,
- Fosfor.
Nezapomeňte se dozvědět více o přírodních ošetřeních: