Perníkové sušenky se mohou vyskytovat ve velmi různých formách, v menších nebo větších dortech, které jsou pokryty čokoládou nebo posypané sušeným ovocem a ořechy. Pečivo může také připomínat celé bloky perníku s vrstvou marmelády. Nejlépe se uchovává na chladném a tmavém místě.
Perník recept
- Klasický recept na perníčky jistě osloví každého. Perníkový recept je nezbytným dezertem při vánočním setkání s rodinou.
Dort:
- 3 vejce,
- 1 a 1/2 šálku cukru,
- 3 sklenice mouky,
- 20 gramů tekutého medu,
- 1 šálek zakysané smetany,
- 2 polévkové lžíce studené vody,
- 20 gramů margarínu,
- 1 čajová lžička jedlé sody,
- perníkové koření,
- 1 polévková lžíce kakaa
Příprava:
- Nastrouhejte margarín cukrem, přidejte žloutky, vejce, med, vodu, smetanu, mouku s jedlou sódou, kakao a perníčky.
- Beat vaječné bílky a jemně promíchejte s těstem. Vložte těsto do formy. Pečeme při asi 160 ° C po dobu 40 minut.
- Po upečení můžete čokoládovou polevu nalít, ale nemusíte.
Perník s medem
- Starý polský perník s medem potěší mnoho palat. Jedná se o velmi klasický a dobře známý recept, který se používá již mnoho let. Nepochybně se vyplatí to vyzkoušet během prázdnin, protože potěší svou vůní a chutí. Navíc je velmi snadné vyrobit! Příprava to jistě nebude trvat dlouho!
Složení:
- 400 g pšeničné mouky,
- 250 g přírodního nebo umělého medu,
- 1/2 šálku mléka
- 2 vejce,
- 30 g másla nebo margarínu,
- 200 g cukru,
- 2 polévkové lžíce kakaa,
- 2 lžíce prášku do pečiva,
- 3 polévkové lžíce švestkového džemu,
- 1 celé balení hotového perníkového koření,
- špetka soli
Příprava:
- Nalijte mléko, med a cukr do hrnce. Vše zahřejte, dokud se cukr a med nerozpustí.
- Když jsou všechny ingredience rozpuštěny, vyjměte nádobu z tepla, přidejte máslo, džem a koření z perníku a sůl důkladně promíchejte.
- Po ochlazení přidejte vejce a důkladně promíchejte.
- Mouku smíchejte s kakaem a práškem do pečiva. Poté zkombinujte hmotu s hmotou v květináči a důkladně promíchejte.
- Vložte hmotu do pekáče 11x26 a pečte při 180 stupních.
- Po upečení nechte dort pečlivě vychladnout.
- Volitelně nalijte čokoládu.
Perník s marmeládou
- Při pečení perníku zkontrolujte velikost zásobníku podle receptu. Níže najdete recept na velký štítek 25x36 cm.
Složení:
- 2 šálky cukru,
- 4 vejce,
- 1 jam (asi 200 g),
- 4 sklenice mouky,
- 1 perníkové koření,
- 2 lžičky jedlé sody,
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 polévkové lžíce kakaa,
- 1 lžička másla nebo rozpuštěného margarínu,
- 1 šálek mléka
Námrazy:
- tyčinka z hořké čokolády,
- 2 lžičky cukru,
- 7 polévkových lžic mléka,
- 1 čajová lžička másla
- mandlové vločky
Příprava:
- Cream cukr, vejce a džem.
- Postupně přidávejte zbývající ingredience: mouku, koření z perníku, olivový olej, kakao, máslo a mléko.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu asi 60 minut.
- Odstraňte těsto, ochlaďte ho a odstraňte vrchní vrstvu.
- Roztavte čokoládu, máslo, přidejte do směsi mléko a cukr, aby byly všechny ingredience smíchány. Na vychlazený koláč nalijte lehce teplou hmotu a posypte mandlovými lupínky nebo jiným sušeným ovocem.
Perník s jablky
- Měkký, nadýchaný a vlhký perník s kousky jablek uvnitř. Jeho konzistence se nepodobá klasickému perníku, ale jeho chuť. Je velmi delikátní a roztaje se v ústech. Díky přidaným jablkům si budeme moci vychutnat jeho čerstvou chuť po dlouhou dobu.
Složení:
- 4 vejce,
- 1/4 šálku medu
- 120 g cukru,
- 150 ml oleje,
- 300 g pšeničné mouky,
- 1 čajová lžička jedlé sody,
- 1 čajová lžička prášku do pečiva,
- 1 polévková lžíce kakaa,
- 4 lžičky koření perníku,
- 60 g ořechů,
- 60g rozinek,
- 1 kg jablek
Příprava:
- V misce smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, kakao a perníkové koření.
- Jemně nasekejte ořechy rozinkami.
- Jablka by se měla umýt, oloupat a nakrájet na čtvrtiny. Kostky ovoce.
- Beat vejce s cukrem a medem, až nadýchané. Za míchání pomalu přidávejte olej. Snižte rychlost míchačky a přidejte směs mouky. Míchejte, dokud se ingredience nekombinují.
- Když se ingredience kombinují, přidejte rozinky a ořechy a smíchejte je s dřevěnou lžící.
- Namažte dno misky margarínem a vložte těsto do pánve.
- Pečeme při 180 stupních asi hodinu, takže po vložení tyčinky do dortu jsou suché.
- Počkejte, až vychladne.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku