Tortilla je jídlo odvozené od mexické kuchyně. Palačinky jsou vyrobeny z kukuřičné mouky nebo pšeničné mouky . V Mexiku se s nimi zachází jako s chlebem, stejně jako s přídavkem mnoha poklesů a základem různých pokrmů. Maso a zelenina jsou baleny do tortilly. Tortilla je základem pokrmů jako jsou quesadilla, tacos a enchiladas. Čipy a nachos se vyrábějí z kousků kukuřičné tortilly.
Tortilla má 237 kalorií na 100 g . Kromě toho obsahuje nutriční hodnoty, jako je sodík, draslík a vápník.
Příprava domácích tortil není složitá. Zde je několik tipů, jak připravit aromatickou omáčku, která přidá rozmanitost jídla, ale nepřekoná chuť ingrediencí tortilly.
Česneková omáčka je nejlepší, ale nejen! Šek!
Kari omáčka pro tortilly
Curry je koření, které jde perfektně s kuřetem. Spojujeme ji s indickou kuchyní, ale kari omáčkou lze připravit také na tortilly. Bude silná, krémová a extrémně aromatická!
Složení:
- 5 lžic kari koření
- Půl šálku smetany
- 1 cibule
- 1 čajová lžička oleje
- 1 lžička bramborové mouky
Příprava:
- Začněte přípravou cibule - je třeba ji velmi jemně nakrájet.
- Mezitím olej zahřejte na pánvi.
- Hodit do cibule - dávejte pozor, abyste ho nespálili.
- Když je cibule světle hnědá, přidejte kari koření a smetanu.
- Pak přidejte bramborovou mouku - omáčka bude hustá.
- Vařte, dokud není hustá.
Guacamole omáčka pro tortilly
Tortilla jde dobře s avokádem, které je základem guacamole! To je vynikající a zdravá náplň. Avokádo má neuvěřitelně vysoký obsah vitamínů jako C, A a E.
Složení:
- 1 měkké avokádo
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 chilli pepř
- 1 stroužky česneku
- Hrst čerstvého koriandru
- Umýt
- sůl
- Půl limetkové šťávy
Příprava:
- Začněte přípravou avokáda - nakrájejte je na polovinu, vyjměte semena.
- Vložte buničinu do mísy a rozmačkejte ji vidličkou.
- Přidejte lžíci olivového oleje a promíchejte.
- Nasekejte chilli papričku a přidejte ji do avokáda.
- Poté přidejte česnek vytlačený lisem.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Na samém konci nasekejte koriandr a přidejte do avokáda.
- Přidejte limetkovou šťávu, dochutíme pepřem a solí a podle chuti promíchejte.
Jogurtová omáčka pro tortilly
Lidé, kteří se starají o své tělo, mohou také použít tortilla omáčku. Jen si připravte zdravější verzi! Samozřejmě na základě přírodního jogurtu. Do omáčky můžete přidat své oblíbené koření, recept dáváme jeho nejjednodušší verzi.
Složení:
- Sklenici přírodního jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce kečupu (volitelné)
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- Pepř
Příprava:
- Vložte přírodní jogurt do mísy.
- Česnek jemně nasekejte a přidejte do jogurtu.
- Přidejte kečup a promíchejte.
- Pak přidejte papriky a promíchejte.
- Nakonec podle chuti osolte solí a pepřem.
Česnek zde není základem omáčky, ale pokud máte rádi jeho intenzivní chuť, můžete použít více hřebíčku.
Majonézová omáčka pro tortilly
Majonézová omáčka je ideální pro tortilly. Je těžký, hustý a krémový. Tortilly to ještě více naplní. To se hodí jak u kuřecích tortil, tak u zeleninových variant. Zkontrolujte, jak ji připravit.
Složení:
- 5 polévkových lžic majonézy
- 1 lžička provensálských bylin
- 1 polévková lžíce tymiánu
- 1 čajová lžička bazalky
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- Pepř
Příprava:
- Umístěte majonézu do mísy.
- Poté přidejte všechny bylinky a důkladně promíchejte.