Cuketa je velmi zdravá a pomáhá našemu tělu, zejména v podzimní a zimní sezóně. Proto je perfektní jako původní verze tradičních konzerv na zimu . Takže pokud máte dost nakládaných okurek a paprik v octě, vyzkoušejte naše recepty na nakládané cukety . Navrhujeme 3 jednoduché způsoby, jak vyrobit cuketové konzervy : klasický, kurkuma a kořenitý.
Cuketa - kalorie a vlastnosti
Proč se vyplatí používat cuketu pro konzervy na zimu? Především proto, že může posílit naši imunitu v podzimní a zimní sezóně. A to všechno proto cuketa je bohatá na vitamín C . Jaké další vlastnosti má?
- 100 g cukety má pouze 21 kcal! Proto ji lze bezpečně jíst během různých hubnutí . Nejoblíbenější dietou na bázi zeleniny a ovoce je strava dr. Dąbrowské , milovaná polskými hvězdami!
- Urychluje metabolismus.
- Podporuje trávení.
- Čistí tělo toxinů.
- Pomáhá zbavit se vody z těla.
- Má nízký glykemický index .
- Má protirakovinový účinek.
- Zlepšuje srážení krve.
- Má vysoký obsah kyseliny listové .
- To má pozitivní vliv na zrak.
- Zlepšuje vzhled pokožky.
- Posiluje vlasy a nehty.
- Podporuje správné fungování nervového systému.
Cuketa nakládaná v octě
Obvykle vyrábíme konzervy v octě. Toto je klasická, nejoblíbenější varianta. Zelenina v octě je také často vynikající základnou pro jiné, mírně rozmanitější konzervy. Takže stojí za to přijít na to, jak je udělat. A i když to může znít a vypadat komplikovaně, je to vlastně kousek koláče.
Ingredience pro okurku:
- 1 litr vody
- 1 šálek octa
- 2 polévkové lžíce soli
- ½ šálku cukru
- Několik bobkových listů
- Několik zrn koření
Když jsou ingredience pro cukety připraveny ve sklenicích, vařte všechny ingredience společně. Vše proto, že se konzervy nalijí horkou solankou, aby byly dobře pasterizovány.
Ingredience pro nakládané cukety:
- 3 kg cukety
- 1 banda kopru
- 5 pepřů
- 1 lžička hořčičných semen
Cuketu důkladně očistěte. Drážíme kameny a rozdělujeme je na kousky. Pak jsme je dali do sklenic a vložili zbývající ingredience. Nalijte horkou solanku a pasterizujte.
Marinované cukety s kurkumou
V současné době se stále více populární netradiční konzervy pro zimu. Jsme stále více ochotni k nim přidat exotické koření, vč. kurkuma. Samozřejmě vám doporučujeme experimentovat s příchutěmi a navrhnout jednoduchý recept na marinované cukety s kurkumou.
Ingredience pro okurku:
- 1,5 litru vody
- 2 šálky octa
- 1 šálek cukru
- 2 polévkové lžíce soli
- 1 čajová lžička kurkuma
Vařte ingredience pro okurku společně. Na poslední chvíli přidáme kurkumu. Nezapomeňte to vychladnout, nalijte ji na ingredience připravené ve sklenicích.
Ingredience pro cukety s kurkumou:
- 3 kg cukety
- 1 stroužek česneku na sklenici
- Několik bobkových listů na sklenici
- Několik zrn koření na sklenici
Cukety důkladně očistěte pod vodou a semeny. Nakrájíme na silnější plátky. Poté ji vložte do sklenic se zbývajícími přísadami a nalijte na ni horkou marinádu. Potom ji zašroubujeme a pasterizujeme.
Pikantní marinované cukety
Další věc pro fanoušky kořenitých chutí. Tyto druhy konzerv jsou ideální pro zimu, když se chceme zahřát s našimi pokrmy. Již dlouho je známo, že vás nic zahřeje jako kořeněné koření. Jak tedy připravujete kořeněné cuketové konzervy? Stačí přidat feferonky!
Ingredience pro okurku:
- 1 litr vody
- ½ šálku octa
- ½ sklenice cukru
- 2 polévkové lžíce soli
Vařte všechny ingredience a nalejte horkou solankou na sklenice s ingrediencemi. Plnění musí být horké, aby sklenice dobře pasterizovala.
Ingredience pro pikantní marinované cukety:
- 1 kg cukety
- Česnek (jeden hřebíček na jar)
- Chilli pepř (jeden na skleničku, můžete použít kajenský pepř - 1 čajová lžička na jar)
- Několik bobkových listů
- 1 banda kopru
Cuketu důkladně omyjte. Potom z ní vyjměte semena a nakrájejte na silné plátky. Přidáme zbývající ingredience. Nalijte horkou solanku a pasterizujte.
Pasterizační sklenice
Pasterizační sklenice zní komplikovaně, ale ve skutečnosti je velmi jednoduchá. Horké konzervy pečlivě uzavřete do sklenic. Pak je vložte do hrnce s vodou a uvařte. Když je voda vroucí, vařte asi 15 minut déle. Po uplynutí této doby sklenice vyjměte a položte je na pult. Takto to necháváme celý den.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku
Zajímá vás krásná postava a přemýšlíte, co dělat, abyste se vyhnuli jo-jo efektu po hubnutí? Díky několika ranním návykům si budete udržovat krásnou postavu. Podívejte se do galerie!