Zelená fazolová polévka je skvělý nápad na letní večeři! Tuto chutnou a zdravou zeleninu můžeme kombinovat s tím, co se nám líbí. Podívejte se na naše návrhy!
Zelené fazolové polévky
Začátek léta je obdobím zelených fazolí. Žluté i zelené odrůdy lze servírovat samostatně, stejně jako ve formě salátů a polévek. Populární jsou také přípravky ze zelených bobů.
Zelené fazolové polévky jsou nejchutnější na konci jara a počátkem léta, kdy jsou fazole mladé a ne popíjené.
Zelená fazolová polévka s nudlemi
Toto je klasická verze zeleninové polévky. Uspokojí každého patra. Můžete použít jakékoli těstoviny, ale nejlepší jsou zkumavky nebo šneky, které se dětem líbí.
Složení:
- litr masa nebo vývaru
- 20 gramů žluté zelené fazole
- mrkev (3 kusy)
- oblíbené těstoviny
- Byliny
- sůl
- pepř
- petržel
- krém (jogurt)
Příprava:
Omyjte zeleninu a uvařte. Mrkev nakrájejte na plátky a fazole nakrájejte na polovinu. Nejprve z něj odstraníme tipy. Po uvaření vývar přidejte nasekanou zeleninu, sůl a bylinky. Nakonec vložte své oblíbené těstoviny do hrnce. Připravenou polévku můžeme bělit smetanou nebo jogurtem a servírovat ji posypanou petrželkou.
Zelená fazolová polévka s rajčaty
Pokud vaše děti milují rajčatová rajčata, budou také milovat rajčatovou polévku ze zelených fazolí. Je to skvělý první kurz nejen v létě. V zimě lze oteplovací polévku podávat se zmrazenými zelenými fazolkami.
Složení:
- 0,5 kg zelených fazolí
- kuřecí paličky na skladě
- italština
- rajčata (čerstvá nebo zpracovaná)
- 3-4 malé brambory
- sůl
- koření (koření, bobkový list)
- volitelná rajčatová pasta
- bazalka nebo petržel
Příprava:
Vložte polévkovou zeleninu a kuře do hrnce a sezónu. Když je vývar připraven, přidejte zelené fazole. Vařte do měkka a poté přidejte rajčata. Nakonec můžeme přidat 2-3 lžíce koncentrátu podle chuti. Ochutnejte vše a podávejte s petrželkou nebo bazalkou.
Zelená fazolová polévka - krém
Pokud jste fanouškem krémových polévek, bude tato chutná nabídka zůstat ve vašem menu po dlouhou dobu. K výrobě krémové polévky potřebujeme žluté zelené fazole a bílou zeleninu.
Složení:
- 50 gramů žluté zelené fazole
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 3 brambory
- bílá zelenina (petržel, celer)
- sůl
- pepř
- petržel
- Olej
- volitelné krutony
Příprava:
Umyjte fazole, nakrájejte konce a lusky rozdělte na polovinu. Dali jsme to do hrnce. Oloupejte brambory, mrkev a zbytek zeleniny, kostky a přidejte do fazolí. Oloupanou a nakrájenou cibuli smažte a přidejte do zeleniny. Nalijte vodu do hrnce, přidejte koření a přikryjte. Smíchejte vše. Nakrájejte celer na malé kousky a posypte talířem. Pokud chceme, můžeme přidat krutony. Dobrou chuť!