Javorový sirup je tradiční kanadský produkt, který se přidává do různých pokrmů. Kromě chutné chuti má také mnoho živin, které mají pozitivní vliv na činnost našeho těla. Javorový sirup má vysoký obsah vitamínů zinku, hořčíku a B. Rovněž má prokazatelný účinek na podporu zdraví.
Javorový sirup - složení
Sirup je skvělá náhrada cukru, která ochrání naše tělo před prázdnými kaloriemi. Nezapomeňte ji však používat v mírném množství, protože obsahuje hodně sacharózy. Javorový sirup je velmi hustý a připomíná strukturu medu. Javorový sirup se nejčastěji používá ke slazení nápojů, palačinek a nápojů. Málokdo ví, že javorový sirup lze použít jako marinádu pro maso a pečivo.
Javorový sirup může být také skvělou náhradou cukru. 100 gramů sirupu poskytuje 270 kcal, což je mnohem méně než cukr. Javorový sirup v kompozici obsahuje velké množství sacharózy a také vysoký glykemický index, proto se nedoporučuje lidem trpícím cukrovkou. V sirupu je však mnoho antioxidantů, které mají pozitivní vliv na naše zdraví. Sirup lze zakoupit ve stacionárních obchodech a online. Nejlepší je vybrat ten ve skleněných lahvích, protože sklo umožňuje sirupu zůstat déle svěží. Po otevření by měl být plastový obal uložen v chladničce.
Kromě cukr, javorový sirup obsahuje mnoho minerálních látek, jako jsou například: mangan, zinek, vápník, sodík, draslík, železo a selen, a některé vitamíny B . Již 1/4 šálku sirupu pokrývá celý lidský denní požadavek na mangan.
Javorový sirup - recepty
Palačinky s javorovým sirupem
Složení:
- 2 sklenice pšeničné mouky,
- 2 vejce,
- 1,5 šálku mléka,
- 75 g rozpuštěného másla,
- 3 lžičky prášku do pečiva,
- 3 polévkové lžíce cukru,
- špetka soli,
- Javorový sirup
Příprava:
- Prošijte mouku práškem do pečiva. Přidejte sůl a cukr.
- Rozbijte vejce. Přidejte mléko a máslo a zbytek přísad.
- Míchá se, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
- Palačinky smažte na suché pánvi na obou stranách.
- Podáváme s javorovým sirupem.
Buchty s javorovým sirupem
Složení:
dort:
- sklenice mléka,
- lžíce čerstvých kvasinek,
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 šálky mouky,
- 1/3 kostka másla,
- citronová kůže,
- vanilkový cukr
plnicí:
- 15 gramů vlašských ořechů,
- 10 gramů arašídů,
- 3 polévkové lžíce cukru,
- 6 polévkových lžic javorového sirupu,
- 3 polévkové lžíce másla k rozmetání,
- javorový sirup pro lití
Příprava:
- Do teplého mléka přidejte droždí, cukr a mouku. Důkladně promíchejte a odložte na teplé místo po dobu asi 20 minut.
- Rozpusťte máslo. Ochlaďte a přidejte k dalším přísadám. Uhněteme těsto.
- Oříšky opláchněte a smíchejte s cukrem.
- Těsto rozvaříme a rovnoměrně posypeme ořechy cukrem.
- Nalijte javorový sirup. Rozvařte těsto dovnitř.
- Výslednou rolku rozvařte do obdélníku a rozdělte ji na proužky.
- Připojte dva proužky a hodte je do housek.
- Pánev otřete a dejte do pečení.
- Pečte 30 minut při 180 ° C.
- Nalijte javorový sirup na vrchol.
Kaštanový krém s javorovým sirupem
Složení:
- 1 kg kaštanů,
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu,
- ½ vanilkové tyčinky,
- 1 šálek vody
Příprava:
- Předehřejte troubu na 20 ° C.
- U každého kaštanu udělejte malý řez.
- Posypeme vodou a pečeme asi 20 minut.
- Po uplynutí této doby vyjměte a ochlaďte. Oloupejte skořápky a kůže. Vyber maso.
- Vložte do mixéru a míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte vanilku a další přísady.
- Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů.
Vyzkoušíte naše recepty?