Tofu salát byl často připravován vegany a vegetariány, kteří tímto způsobem nahrazovali maso v mnoha receptech. Toto jídlo je tak chutné, že ho také živí masožravci.
Tofu se často nazývá tvaroh, který se vyrábí ze sójového mléka . Pravděpodobně pochází z Číny . Konzumují se také v Thajsku , Japonsku , Koreji a Vietnamu , ale také tofu používáme stále více v našich domovech.
Tofu je bohatým zdrojem bílkovin a má nízký obsah kalorií. Tofu také obsahuje velké množství vápníku, fosforu, draslíku, sodíku a vitamínu E. Dostatečný důvod k tomu, aby tofu bylo součástí naší stravy.
Recept na instantní tofu salát
Tofu salát se rychle připravuje, proto je perfektní jako odpolední občerstvení nebo večeře. Můžete jej také zabalit do krabice a vzít s sebou do práce.
Složení:
- 1 kostka přírodního tofu
- 1 balení salátové směsi
- 12 cherry rajčat
- 1 cibule
- 1 velká hrst zelených fazolí
- 1 lžička uzené papriky
- 1 čajová lžička kari
- sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Cibuli jemně nasekáme a smažíme v malém oleji v horké pánvi.
- Tofu nakrájejte na kousky a vložte do pánve, přidejte trochu oleje a koření.
- Smažte tofu až do zlatohnědé.
- Poté přidejte zelené fazole a důkladně promíchejte.
- Smažte 8 minut.
- Vložte salát do mísy, přidejte smaženou zeleninu s tofu.
- Do mísy přidejte nakrájená cherry rajčata.
Salát můžete posypat množstvím semen - slunečnicová semínka jsou nejlepší!
Recept na salát s tofu a nudlemi
Tofu lze také kombinovat v těstovinových salátech.
Podívejte se, jak na to!
Složení:
- ½ balení celozrnných těstovin
- 1 kostka uzeného tofu
- 2 žluté papriky
- 1 mrkev
- 1 vápno
- 1 čajová lžička feferonky
- 1 čajová lžička kari
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
Příprava:
- Těstoviny vařte podle pokynů na obalu.
- Tofu nakrájejte na silné kostky a vložte do mísy.
- Poté přidejte sojovou omáčku a koření, promíchejte a odložte stranou.
- Zahřejte trochu oleje na pánvi.
- Přidejte papriku nakrájenou na proužky a promíchejte.
- Poté přidejte mrkev nakrájenou na proužky.
- Vložte tofu na pánvi a nalijte omáčku, ve které jste marinovali.
- Salát podáváme s limetkovou šťávou, posypeme pažitkou nebo koriandrem a drcenými arašídy.