Mnoho lidí se těší na jaro, které je spojeno s voňavými, lahodnými rebarbory. Rebarbora, známá také jako rozpad, je ideální pro výrobu mimořádných pečiv, džusů a kompotů a zároveň má mnoho výživných a zdravotních vlastností. Podívejte se, co můžete dělat s rebarborou!
Rebarbora koláč nebo možná limonáda? Použití rebarbory v kuchyni
Chuť a nutriční hodnota rebarbory ji činí v kuchyni široce používanou. Nejčastěji se používá do konce června, protože se později stává hořkou. Na jaře n Nejoblíbenější je dort s rebarborou , který získává srdce milovníků sladkostí jejich výraznou, šťavnatou chuť. Může být v různých kombinacích, např. S pudinkem, drobivkou nebo pusinkou.
Viz také: Rychlý rebarborový kompot
V horkých dnech nikdo nemůže lhostejně projít limonádou rebarbory, která je například v kombinaci s melounem nejlepší, osvěžující kombinací chutí. Mnoho lidí také ráda jíst syrové s přidaným cukrem nebo medem. Rebarbora je také ideální pro různé typy konzerv. Obzvláště oblíbené jsou konzervace rebarbory. Bude také perfektní jako doplněk k masu, rybám atd.
Jak vyrobit osvěžující rebarborový kompot?
V létě se namísto snahy o vysoce kalorické nápoje vyplatí hledat zdravější alternativy. Chutný rebarborový kompot obsahuje malé množství kalorií , ale také dokonale uhasí žízeň. V horkých dnech se vyplatí do něj přidat kostky ledu. Lidé, kteří dávají přednost sladším nápojům, mohou svou chuť obohatit trochou cukru nebo medu. Tento mimořádně osvěžující nápoj je ideální pro setkání s přáteli i pro společné rodinné večeře. K přípravě osvěžujícího rebarbora kompot potřebujeme:
Složení:
- neperlivá nebo perlivá voda 1 l
- 5 lžic cukru
- rebarbora - 500 g
- šťáva vymačkaná z půl citronu
Příprava:
- Začínáme připravovat kompot důkladným omytím a pak řezáním rebarbory. Je třeba si uvědomit, že se neodlupuje. Potom vařte vodu s cukrem, dokud cukr nezmění na mírně hnědou barvu.
- Do směsi vložte nasekané kostky rebarbory, poté citronovou šťávu a vše mírně zahřejte na mírném ohni. Jakmile je měkké, můžete dokončit vaření.
- Celá věc by měla být napnuta do jiné nádoby, a pak by se kompot měl ochladit. Když je studený nápoj připraven ke spotřebě, je dobré jej před podáváním ozdobit plátkem citronu nebo čerstvým lístkem máty . Pokud dáváte přednost velmi studeným nápojům, můžete do nich také přidat kostky ledu.
Vyzkoušejte rebarborový koláč!
Rebarbora koláč je letní hit. Jeho jedinečná chuť získává srdce mladších i starších gurmánů. To má mnoho různých variací, ačkoli rhubarb a pudinkový dort je nejoblíbenější.
Viz také: Snadné a chutné dorty z rebarbory
Složení (křehká):
- pšeničná mouka - 300 g
- cukr - 250 g
- kostka másla nebo margarínu - 200 g
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
Složení (náplň):
- půl kilogramu rebarbory
- 1 l mléka
- ½ šálku cukru
- 2 pudinky bez cukru (výběr z vanilky nebo smetany)
Dodatečně:
- práškový cukr pro kropení
Jak na to (pečené křehké pečivo):
- Plech na pečení o rozměrech 20x30 cm by měl být namazán margarínem nebo máslem a poté na něj položit kousek pečícího papíru. Všechny ingredience potřebné pro výrobu drobivek , včetně nakrájeného másla, se nalijí do mísy a ručně nebo pomocí mixéru se z této směsi vyrobí těsto.
- Pak do ní přidejte žloutky a všechny je zkombinujte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Vložte polovinu těsta do chladničky a zarovnejte dno pekáče s druhým.
Jak se vyrábí (náplň):
- Když je forma připravena, je čas začít se plnit. Pudink uvařte podle pokynů na obalu. Během vaření dávejte pozor, abyste mléko nevážili a nevytvářeli hrudky .
- Poté rebarbora důkladně umyjte a osušte. Musíte loupat stonky a zbavit se vláken.
- Plátky rebarbory vložte do pánve a nalijte na ni horký pudink.
- Nastrouhejte polovinu těsta z chladničky na struhadle na největší mřížce tak, aby rovnoměrně pokryla vrstvu pudinkem.
- Těsto vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi 45 minut.
- Po odstranění těsta rebarbory můžete posypat dalším práškovým cukrem. Jak vidíte, recept na dort
- s rebarborou není příliš komplikovaná, a přesto je zaručena hostina pro patro!
Viz také: Čtyřcestný rebarborový koláč
Vlastnosti rebarbory
Na jaře se vyplatí používat čerstvou sezónní zeleninu, a zejména dosáhnout nejlepšího receptu na rebarborový koláč. Je zajímavé, že rebarbora je více spojována s ovocem mnoha díky své charakteristické kyselé chuti . Je cenným zdrojem vitamínu C a obsahuje také velké množství draslíku, kyseliny listové , sodíku, železa, hořčíku a fosforu. Má malé množství kalorií a je bohatá na vlákninu , takže by se jí měli dostat lidé, kteří se starají o své tělo.
Zůstaňte aktualizováni. Jako fanoušková stránka ProNails na Facebooku!
Vypadáš, jako bys jedl. Tyto produkty skutečně ovlivňují naši pleť: