Křenová polévka je ideální volbou pro lidi, kteří mají rádi čistou kořenitou chuť. Křenová polévka se tradičně připravuje na Velikonoce. Tato polévka bude perfektní, když se vám nelíbí klasická velikonoční kyselá polévka.
Křenová polévka
Složení:
- 1 polévková lžíce másla
- 1 cibule,
- 1 stroužky česneku,
- 200 g uzených žeber,
- 1,25 litru vývaru,
- 4 brambory,
- 3 syrové bílé klobásy
- 1 polévková lžíce majoránky,
- 2 lžičky křenu,
- 100 ml zakysané smetany
sloužit:
- vejce natvrdo,
- pažitka
Příprava:
- V hrnci nakrájejte cibuli na másle. Přidejte česnek, důkladně promíchejte a smažte.
- Nalijte do pažby, přidejte žebra a přiveďte k varu.
- Přidejte oloupané brambory, syrovou klobásu a majoránku. Dochutíme kořením a vaříme zakryté na mírném ohni po dobu 20 minut.
- Nakonec přidejte křen, polévku můžete ochutit smetanou. Podáváme s vejcem a pažitkou.
Velikonoční křenová polévka
- Objevte chutný recept na křenovou polévku připravenou velmi rychle as lehce dostupnými ingrediencemi. Změňte tradici ve svém domě a místo klasické kyselé žitné polévky podávejte velikonoční křenovou polévku, která potěší chuť a vůni mnoha členů domácnosti. Někteří lidé rádi do tohoto receptu přidávají klobásy nebo vejce, díky takto vybraným doplňkům se to stane ještě sváteční.
Složení:
- 500 g uzených žeber,
- 1,5 litru vody,
- 4 zrna koření,
- 3 bobkové listy,
- 4 pepře,
- 1 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 4 brambory (400 g),
- 3/4 šálku zmrazené zeleniny (55 g),
- řepkový olej na smažení,
- 5 lžiček křenu,
- sůl podle chuti,
- 1 čajová lžička majoránky,
- 4 polévkové lžíce smetany,
- 4 vejce natvrdo
- pažitka pro dekorace
Příprava:
- Žebra vložte do květináče, přidejte bobkový list, koření a pepře. Nalijte 1,5 litru studené vody.
- Vařte asi 60 minut na mírném ohni. Po uplynutí této doby odeberte žebra.
- Oloupejte a nakrájejte na cibuli, smažte na zlatohnědou a přidejte do polévky.
- Ve stejné pánvi postupně smažte: umyté a nakrájené brambory, zeleninu a nakonec česnek jemně nasekejte.
- Přidejte ji do žeber a vařte asi 20 minut.
- Polévku osolíme a přidáme lžičku majoránky.
- Na konci vaření přidejte křen. Polévku důkladně promíchejte a bělejte smetanou.
- Vařenou polévku smíchejte s mixérem. Lehce ochlazená žebra nakrájejte na kostičky a přidejte je znovu do polévky.
- Podávejte část polévky s vařeným vejcem a pažitkou.
Zjistěte, zda můžete dokončit kvíz. Není to tak jednoduché, jak se zdá!