Švestková omáčka je ideální pro ty, kteří mají rádi kombinaci sladké a kyselé chuti. Díky této mimořádné kombinaci jistě znovu objevíte chuť známých jídel. Švestková omáčka může být vyrobena mnoha různými způsoby, takže si každý najde tu správnou variantu pro sebe. Můžete to udělat z čerstvých švestek nebo připravit ze švestkového džemu.
Švestky mají mnoho vitamínů a minerálních vlastností, které mají pozitivní vliv na činnost našeho těla. Ve švestkách najdeme vitaminy jako:
- vitamín C,
- vitamín A,
- vitamín E,
- vitamín B6,
- vitamín K.
- Švestky také obsahují vápník, draslík, železo, fosfor, hořčík, polyfenoly a dokonce i vlákninu. Kvůli bohatosti živin by v naší stravě neměly chybět švestky.
Kromě toho mají švestky velmi pozitivní vliv na fungování našeho těla, zde jsou některé z nich:
- Švestky obsahují hodně vlákniny, která zlepšuje střevní peristaltiku a zabraňuje zácpě.
- Švestky díky vysokému obsahu antioxidantů chrání tlusté střevo před rakovinou.
- Díky vysokému obsahu vitaminu B6 mají švestky pozitivní vliv na náš nervový systém.
- Švestky jsou také bohatým zdrojem fosforu a železa a mají projímavý účinek a regulují trávicí systém.
- Konzumace několika švestek zajišťuje pocit plnosti po dlouhou dobu a snižuje touhu po jídle, proto jsou ideální pro hubnutí.
- Vysoký obsah vitamínů a antioxidantů dodává pokožce zdravou barvu.
- Švestky mají nízký glykemický index, takže je mohou jíst lidé s diabetem.
- Podle výzkumu se ukázalo, že stačí sníst 10 švestek denně po celý rok, aby se snížily účinky osteoporózy.
Švestková omáčka - recept na rychlou omáčku
Složení:
- 100 g sušených švestek,
- 2 šálky hovězí kosti nakrájené na vývar,
- 1 polévková lžíce bramborové mouky,
- 1 polévková lžíce pšeničné mouky,
- sůl pepř
Příprava:
- Nakrájejte švestky na proužky, nalijte vývar a vařte 15 minut, dokud se nerozpadnou. Dochutíme solí a pepřem. Všechno může být smíšené.
- Nalijte do sklenice lžíci bramborové a pšeničné mouky, přidejte studenou vodu a důkladně promíchejte. Kuře s moukou.
- Omáčku přiveďte k varu a za stálého míchání.
Švestková omáčka na vepřové panenky
- Tato švestková omáčka je založena na švestkovém džemu. Je to perfektní doplněk vepřové panenky, ale může také zdůraznit chuť ostatních mas.
Složení:
- 1 švestkový džem,
- 6 lžic cukru,
- 2 polévkové lžíce vinného octa,
- 4 polévkové lžíce sojové omáčky,
- 3 polévkové lžíce vody
Příprava:
- Do hrnce přidejte sklenici švestkového džemu a 3 polévkové lžíce vody, cukru a sojové omáčky.
- Vše důkladně promíchejte a ohřte. Poté přidejte vinný ocet, zahřejte k varu a poté dušte asi 3 minuty.
- Převeďte do sklenic, chlazte.
Kachní švestková omáčka - jednoduchý recept
Složení:
- sušené švestky 20 ks,
- cibule 1 ks,
- zázvor 1/2 lžičky,
- 1 polévková lžíce medu,
- chilli kajenský pepř 1/4 lžičky,
- chilli omáčka 2-3 kapky,
- 1 polévková lžíce sojové omáčky,
- česnek 1 hřebíček,
- olej 1 lžíce
Příprava:
- Promyté švestky nakrájejte na kostky, jemně nasekejte cibuli a vložte ji do pánve s olejem a vodou. Dušte, až se ingredience vaří.
- Česnek protlačte tiskem, přidejte do švestek a dochutte zbývajícími přísadami.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: