Houby jsou k dispozici po celý rok a můžete si je koupit za málo peněz. Ve vaší kuchyni se mohou stát levnější náhradou ušlechtilých hub. Houby jsou také bohaté na živiny, takže je určitě musíte přidat do své stravy. Tyto malé houby mohou být podávány horké nebo studené. Najdete zde mnoho receptů na plněné, smažené, dušené nebo grilované houby. Existuje mnoho nápadů, takže stojí za to je lépe poznat! Tyto chutné houby můžete sloužit jako doplněk k hlavnímu jídlu nebo jako samostatné občerstvení.
Nejoblíbenější v Polsku jsou bílé houby, které jsou skvělým zdrojem vitaminu B6 a vitaminu B1, poskytují také malé množství vitamínu D, což má příznivý účinek na naše tělo.
Smažené houby
Smažené houby by měly být nejprve dobře kořeny. V této fázi vaření je na vás, jak je sezonujete. Vyberte si sůl, pepř nebo červený pepř. Díky oblíbenému koření bude celé jídlo ještě chutnější. Smažení hub není tak triviální, jak by se na první pohled mohlo zdát. Tajemství dobře smažených hub je zbavit se vody při smažení.
Složení:
- 500 g hub
- 3-5 stroužků česneku
- 4 polévkové lžíce olivového oleje a oleje na smažení
- petržel
- sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Houby čistím a nakrájím na plátky.
- Do pánve s olejem přidejte houby a smažte za stálého míchání na velkém plynu. Měli by zhnědnout, ne pustit šťávu.
- Oloupejte česnek a protlačte jej. Nasekejte petrželku.
- Na konci smažení přidejte česnek. Pro tuto 2 lžíce olivového oleje.
- Po několika sekundách vypněte plyn. Dokončeno!
Viz také: Opieńki nejsou jedovatí! Nápady pro 2 rychlá jídla s opieńki
Celé smažené houby
Složení:
- houby 1 kg
- olej na smažení
Příprava:
- Nejlepší je umýt malé houby a vypustit je, dát je do horké pánve.
- Posypeme solí, pepřem a oreganem.
- Smažte za stálého míchání, dokud houby neodpařují vodu a nezhnědnou.
Houby smažené s cibulkou
Složení:
- 0,5 kg hub
- 1 kus cibule
- 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 špetka soli
- Černý pepř
Příprava:
- Houby důkladně omyjte a podle potřeby nakrájejte na čtvrtiny nebo proužky.
- Zahřejte olej na pánvi, smažte jemně nasekanou cibuli a přidejte houby. Smažte, dokud zlatohnědá.
- Za smažení osolíme a pepříme.
Houby smažené v másle
Složení:
- 1/2 kg hub
- sůl
- pepř
- máslo na smažení
Příprava:
- Houby očistěte odstraněním vnější kůže. V hubách oddělte stonek od klobouku.
- Rozpusťte máslo na pánvi. Na horké máslo položte houbové klobouky a nohy. Na obou stranách lehce smažte, ochucte solí a pepřem.
- Pak dusíme asi 5 minut. Během této doby houby uvolní vodu a sníží svůj objem. Po dušení houby znovu smažte.
- Pokaždé, když překládáme houby, osolíme je solí a pepřem.
- Smažte asi 15 minut.
Houby smažené ve strouhance
Složení:
- houby 6 ks
- vejce
- strouhanka
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Příprava:
- Zahřívejte olej na pánvi.
- Houby umyjte, osušte (neloupejte), osolte a posypte pepřem.
- Porazte vejce, houbičky nejprve natřete do role, pak do vejce a pak znovu do role.
- Vložte houby do pánve. Smažte 10-12 minut.
Zobacz też: 3 przepisy na kanię - zobacz, jaka może być smaczna
Pieczarki smażone w cieście
Składniki:
- 10 pieczarek
- sól do smaku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Z pieczarek odkroić nóżki, a kapelusze lekko posolić.
- Jajko wymieszać z mąką na jednolitą masę.
- Kapelusze pieczarek maczać w jajku z mąką i smażyć z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju.
Wyglądasz tak, jak jesz. Te produkty naprawdę wpływają na wygląd naszej cery