První poryv jarního větru je známkou toho, že sezóna grilování bude brzy připravena. Takže, co stojí za to "dát na gril"? Doporučujeme recepty na chutné grilované houby .
- Jak připravit plněné houby?
- Houby plněné mozzarellou a rajčaty
- Ostatní občerstvení na grilu - houby s česnekovým máslem
- Bavorské houby na grilu
Jak připravit plněné houby?
- Tato zelenina je ideální pro nádivku a grilování. Grilované houby lákají svou jedinečnou chutí a vůní. Mohou být připraveny s masem nebo vegetariánem, např. Plněním zeleninou nebo sýrem. V případě hub je jakýkoli žlutý sýr, který se během grilování krásně roztaví, dává houbám výraznou chuť a vůni, perfektní. Jak vyrobím houby plněné sýrem? Je to snadné!
Složení:
- ½ kg velkých hub
- 300 g jakéhokoli sýra
- koření: sůl, peří
- Byliny
Způsob výroby:
- Nejprve jemně myjeme zeleninu a oddělíme klobouky od chodidel.
- Potom vezmeme sýr, nastrouháme ho nebo nakrájíme na malé kostky a vložíme ho do hub.
- To vše osolte
- a pepř a byliny. Připravené houby položte na gril a gril, dokud se sýr neroztaví a houby nejsou zlatohnědé.
- Musíte však být opatrní, protože houby se skládají z více než 90% vody, pod vlivem vysoké teploty se mohou smršťovat a vrásky a ztrácet šťávu a aroma.
Houby plněné mozzarellou a rajčaty
- Co je na grilu? Místo běžného sýra můžeme použít tradiční italskou mozzarellu, která má vynikající protahovací vlastnosti a při vystavení teplu rychle taje. Mozzarella v kombinaci se zralými šťavnatými rajčaty je skutečným zážitkem pro milovníky grilování. Je to velmi snadné a rychlé občerstvení pro setkání u grilovacího stolu s rodinou a přáteli. Jak je vyrobit?
Složení:
- ½ kg hub
- pár polévkových lžic olivového oleje
- 2 stroužky česneku, strouhané
- koktejlová rajčata - pár kousků
- koření: sůl, pepř, bazalka
- 3 velké kuličky mozzarelly
Způsob výroby:
- Nejprve myjeme houby a pak jim uřízneme nohy a ponecháme jen klobouky.
- Smíchejte olivový olej s česnekem a poté jej rozprostřete na houby.
- Nastrouhejte mozzarellu a trochu ji vložte do klobouku.
- Vložte polovinu cherry rajčat dovnitř. Vše osolte solí a pepřem.
- Můžeme také přidat další koření, jako je bazalka nebo tymián, abychom ještě více vylepšili jejich chuť. Kombinace čerstvých rajčat s mozzarellou tavenou v ústech jistě potěší všechny hosty.
Viz také: 4 jednoduché recepty na nakládané houby
Ostatní občerstvení na grilu - houby s česnekovým máslem
- Pro fanoušky česnekového másla v jakékoli formě budou nejlepšími grilovanými žampiony. Je to chutné občerstvení a zároveň se rychle a snadno připravuje. Česnekové máslo je velmi dobré pro grilování. Dokonale zdůrazňuje chuť všech grilovaných pokrmů.
Složení:
- 5 velkých hub
- 1/4 kostek másla
- citronová šťáva
- 1 stroužky česneku
- petržel
- Koření
Způsob výroby:
- Houby důkladně omyjte a potom nožem odřízněte stonek z klobouku.
- Přidejte pár kapek citronové šťávy dovnitř. Poté připravíme česnekové máslo.
- Za tímto účelem smíchejte máslo se strouhaným stroužkem česneku .
- Pokud má někdo rád jeho intenzivní chuť a vůni, může být v pokušení přidat další. Nakonec přidejte koření a celý ozdobte petrželkou.
Bavorské houby na grilu
- Každý, kdo navštívil Bavorsko alespoň jednou, ví, že bez tohoto lahodného, lehkého občerstvení se tam nemůže grilovat. To je vynikající nabídka pro lidi, kteří jsou na vegetariánské stravě.
Složení:
- 5 velkých hub
- 100 g sýru feta
- strouhaný stroužek česneku
- bazalka
- koření: sůl a pepř
Způsob výroby:
- Poté, co byly houby důkladně omyty, by měla být stonek odříznuta z klobouku.
- Sýr feta nakrájejte na malé kostky a vložte jej do klobouku spolu s trochou česneku. Nakonec přidejte všechna koření.
- Přestože grilovaná zelenina neztrácí tolik svých cenných vlastností, jako jsou například smažené houby, stále se snažíme kontrolovat dobu grilování tak, aby nebyla příliš suchá a pomačkaná.
- Pro zdůraznění jejich chuti je také vhodné použít barbecue omáčky, např. Bylinné nebo koprové.
Viz také: Dušené houby - 4 osvědčené recepty
Smažené nebo grilované houby?
Společná rodinná setkání v zahradě jsou nejlepší příležitostí k vyzkoušení chutných grilovacích pochoutek. Grilované houby mají neobvyklou charakteristickou vůni a jsou méně kalorické než ty, které se vyrábějí na pánvi. Houby jsou jednou z nejrozšířenějších druhů zeleniny na světě. Díky jejich jemné univerzální chuti jsou vhodné pro mnoho různých pokrmů, jako jsou polévky, omáčky, těstoviny, kastroly a masitá jídla. Jedná se o nízkokalorické výrobky, které se skládají z 90–95% vody. Kromě toho v nich najdeme vitamíny, kyselinu listovou, vlákninu a řadu antioxidantů .
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: