Kešu ořechy (známé také jako kešu ořechy) byly v naší zemi donedávna podceňovány. Naštěstí stále více lidí s nimi doplňuje stravu. Opravdu to stojí za to, protože tato odrůda ořechů má velkou nutriční hodnotu a je neocenitelná pro lidi, kteří se starají o svou postavu. Nejen to - kešu oříšky jsou považovány za jednu z nejzdravějších ořechů na světě!
Kešu ořechy mají sladkou a jemnou chuť a jemnou strukturu a tvar připomíná ledviny. Tato odrůda ořechů pochází ze stromu zvaného Western Cashew, který roste v Brazílii. Kešu ořechy nejen dokonale doplňují chuť jídel, ale jsou také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů.
Kešu ořechy - vlastnosti
Kešu ořechy jsou primárně zdrojem mastných kyselin - mono- a polynenasycených. Jsou také bohaté na bílkoviny a antioxidanty. Kešu ořechy obsahují mnoho vitamínů a minerálů - především: hořčík, fosfor, zinek, mangan, měď, vitamin B1, vitamin B6, kyselina listová, vitamin K, vitamin E. Obsahují také draslík a vápník.
Proč jíst kešu ořechy?
- chránit před cukrovkou typu II, protože stimulují proces absorpce glukózy
- snižte krevní tlak v důsledku obsahu draslíku
- regulovat hladinu cholesterolu a zabránit srdečním onemocněním
- díky bohatosti vitamínů B zklidňují nervy, pomáhají bojovat proti stresu a regulují spánek
- hořčík v nich obsažený snižuje riziko infarktu nebo aterosklerózy
- podporovat paměť a soustředění
- obsahují antioxidanty, které inhibují působení volných radikálů
Kešu ořechy - kolik kalorií mají?
Kešu ořechy, stejně jako vlašské ořechy, nejsou nejméně kalorickým občerstvením. Obsahují však nejméně kalorií ze všech ořechů - ve 100 gramech - 553 kcal . Pro srovnání, mandle poskytují 579 kcal, ořechy - 645 kcal, pistácie - 589 a macadamia ořechy - 718.
Hrst kešu denně nám pomůže zbavit se zbytečných kilogramů. Podle odborníků, jejichž výsledky výzkumu byly zveřejněny v American Journal of Clinical Nutrition, kešu oříšky pomůže zbavit se hladu a odstranit vrstvu tuku kolem břicha.
Kešu ořechy jsou součástí stravy Dr. Podle něj díky této výživě můžete ztratit až 5 kg za měsíc.
Kešu - těhotná
Neexistují kontraindikace pro konzumaci ořechů kešu během těhotenství . Nicméně, stojí za to se vyhnout konzumaci kešu v noci, protože kvůli tukům, které obsahují, bude obtížné strávit.
Kešu ořechy - cena
Za 500 g celých vyloupaných kešu zaplatíte asi 20 PLN. Tuto odrůdu ořechů lze nalézt také společně s jinými směsmi ořechů a sušeného ovoce, ve formě sušeného ovoce a ořechů.
Kešu ořechy - recepty
Kešu ořechy se používají ve sladkých i suchých jídlech. Kešu ořechy obzvláště milují asijští kuchaři a jsou součástí mnoha thajských, vietnamských a indických jídel. Najdete je v indické kari omáčce, ale také v italském pestu. Hodí se spolu s jinými ořechy a sušeným ovocem, společně jsou chutné a výživné občerstvení. Budou také dobře fungovat jako doplněk k ovesné kaši, müsli nebo jogurtu.
Ukázka receptu s ořechy kešu:
Pesto těstoviny s bazalkou, česnekem, parmazánem a kešu ořechů
Složení:
- 250 dag vašich oblíbených těstovin
- strouhaný parmazán
Pesto:
- 3 stroužky česneku
- dvě hrsti čerstvé bazalky
- 10 kešu
- 2 lžičky olivového oleje
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
Uvařte těstoviny al dente ve slané vodě, vypusťte je a položte na talíř.
Vložte všechny ingredience pro přípravu pestem do mixéru a míchejte do hladka. Kombinujte přísady a posypte strouhaným parmazánem. Dobrou chuť!
Máš rád vaření Nezapomeňte se zúčastnit našeho kvízu. Hodně štěstí!