Tým vědců vedený profesorkou Marií Argosovou ze Školy veřejného zdraví UIC se podíval na údaje z časopisu National Health and Nutrition Survey Survey. Jejím hlavním cílem bylo zjistit hladinu arsenu v moči a rtuti v krvi 73 dobrovolníků při bezlepkové dietě. Jejich věk se pohyboval v rozmezí od šesti do osmnácti let.
Objev vědců překvapil. Podle údajů poskytnutých společností Business Insider.com měli lidé ve skupině bez lepku ve srovnání s kontrolní skupinou dvakrát tolik arsenu a 70 procent rtuti ve svých tělech . Výzkum ukázal, že to může být způsobeno vysokým obsahem těchto látek v rýžové mouce, která je hlavní složkou bezlepkových jídel.
Zabijácká strava
To vše kvůli toxickým kovům z hnojiv a pesticidů, jakož i ze samotné půdy, podzemních vod a hornin, které jsou poté absorbovány plodinami rýže a akumulují se v těchto rostlinách. Pravidelné podávání jedového arsenu, dokonce i v malých dávkách, může zvýšit riziko onemocnění rakoviny močového měchýře, plic, srdce a kůže a vést k rozvoji diabetu 2. typu.
Mnoho škod lze také dosáhnout konzumací rtuti v bezlepkových potravinách, která je přítomna ve zvláště vysokých koncentracích . Vystavení těla kontaktu s touto látkou způsobuje neurologické a psychologické problémy a může způsobit poškození sluchu.
VIZ TÉŽ: Tento způsob vaření rýže je nebezpečný pro vaše zdraví. Můžete získat otravu arsenem