Příprava jahodové pěny je velmi snadná a zároveň ji lze použít jako doplněk mnoha dezertů. Funguje skvěle jako vrchní vrstva studeného tvarohového koláče , ale můžete si také udělat oblíbený dezert panna cotta nebo ho přidat do svého oblíbeného koktejlu.
Jak připravit nejjednodušší jahodovou pěnu a co s ní vykouzlit? Připravili jsme pro vás několik inspirací.
Jahodová pěna - 2 osvědčené recepty
Jahodová pěna přichází v nejjednodušší formě, ve které smícháme pouze ovoce a trochu cukru, ale může to být také trochu krémovější. Oba recepty na jahodovou pěnu jsou jednoduché a každá pěna se hodí k mnoha dezertům.
Jahodová pěna - recept 1
K přípravě tohoto moštu potřebujeme pouze 2 ingredience:
- 1 kg jahod
- 4 lžíce třtinového cukru
Omyjte ovoce a oloupejte stonky. Poté vložte do mixéru, přidejte cukr a směs. Pěna bude připravena, až budou jahody zcela rozemleté.
Jahodová pěna - recept 2
K přípravě této jahodové pěny potřebujeme trochu více ingrediencí :
- 0,5 kg jahod
- 250 g silné krému - 30-36 procent
- 10 g želatiny
- 3 polévkové lžíce práškového cukru
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
Oloupejte jahody ze stonků a důkladně je umyjte. Pak je vložte do hrnce a vařte bez víka. Po 10 minutách by měly být připraveny. Vynětí půdy z produkce lehce vychladne.
Během této doby nalijte želatinu do samostatné mísy a nalijte na ni 3 polévkové lžíce vody. Čekáme, až se to zvětší.
Poté přidejte ještě teplé jahody do hladka . Potom k nim přidáme citronovou šťávu a želatinu. Vše míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí.
Nyní připravujeme šlehačku. Nalijte těžký krém do mísy a poté do něj přidejte práškový cukr. Vše mícháme do kombinace. Připravenou směs vložte do mrazničky, aby se dobře ochladila. Po vyjmutí krému okamžitě začněte s jeho mícháním, dokud nezískáte tuhou šlehačku. Poté přidejte lžíci po lžičce k dříve připraveným jahodám.
Jahodová pěna je připravena! V této verzi je to zdravý dezert, který je třeba dát do šálků a jíst čerstvě . Může to však být také vynikající doplněk k dalším dezertům a pokrmům.
Jahodová pěna - 5 použití
1. Jahodová pěna jako samostatný dezert
To je skvělá volba, zejména pokud je léto velmi horké. Takový dezert je skvělý pro chlazení, poskytování vitamínů a navíc je vynikající. Hosté, kterým to sloužíme, jistě požádají o více.
2. Panna cotta s jahodovou pěnou
Jahodová pěna je perfektním doplňkem známého dezertu Panna cotta! Jak připravit takové sladkosti?
Ingredience pro panna cotta:
- 250 ml silné krému
- 250 ml mléka
- vanilkový lusek
- 50 g cukru
- 2 lžičky želatiny
- 3 polévkové lžíce vody
Extra: jahodová pěna z našeho prvního receptu.
Chcete-li připravit panna cotta, smíchejte želatinu se studenou vodou a počkejte, až bobtná. V tuto chvíli nalijte do hrnce těžký krém, mléko, vanilku a cukr. Vše vařte, dokud se cukr nerozpustí. Po varu vyjměte z hořáku.
Poté přidejte dříve připravenou želatinu a vše promíchejte. Připravenou panna cotta nalijte do šálků a vložte ji do chladničky na 2-3 hodiny, aby se nechala ztuhnout. Poté vyjměte dezert z ledničky a položte na něj vrstvu jahodové pěny.
3. Palačinky s jahodovou pěnou
Pokud máte chuť na sladkou večeři, měli byste milovat palačinky s jahodovou pěnou ! Jak je připravit?
Ingredience na palačinky:
- 1 šálek pšeničné nebo pohankové mouky
- 1 šálek mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- trochu cukru
Vše důkladně promíchejte nebo lžičkou. Potom pánev namažte olivovým olejem nebo trochou oleje a nalijte na něj naběračku naběračku. Po 2 minutách palačinka otočte na druhou stranu.
Na takto připravené palačinky vám můžeme dát svůj oblíbený džem, čokoládový krém nebo jen jahodovou pěnu.
4. Studený tvarohový koláč s jahodovou pěnou
Mnoho lidí spojuje tento lahodný dort s letní a jahodovou sezónou. Jak připravit studený tvarohový koláč s jahodovou pěnou? Pro tento recept můžeme použít jahodovou pěnu z našeho receptu číslo 2.
Ingredience pro dno tvarohového koláče:
- 100 g sušenek
- 30 g měkkého másla
Ingredience pro sýrovou hmotu:
- 250 g tvarohu mletého dvakrát nebo třikrát
- 250 g řeckého jogurtu
- 50 g práškového cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 lžičky želatiny
- 40 ml vody
Navíc: jahodová pěna z receptu číslo 2
Příprava:
Abychom dosáhli dna, potřebujeme drobit cookies a máslo při pokojové teplotě. Můžeme smíchat celou věc nebo rozdrtit koláče rukama a pak je kombinovat s máslem. Vyrovnejte kulatý plech na pečení papírem, posypte sušenkou máslem a položte dno.
Začneme připravovat sýrovou hmotu rozpuštěním želatiny. Nalijte ji do mísy a nalijte na ni vodu. Čekáme, až se to zvětší. Poté ji vložte do hrnce a duste, dokud se úplně nerozpustí.
Vložte tvaroh do druhé mísy a smíchejte s řeckým jogurtem . Po získání hladké hmoty přidejte práškový cukr, vanilkový cukr a znovu důkladně promíchejte. Nakonec přidejte vychlazenou želatinu a znovu promíchejte.
Tuto hmotu položte na předem připravený dno dortu. Vložte všechno do lednice, aby těsto ztuhlo . Poté, co ztuhne, položte jahodovou pěnu na vrchol, kterou můžete navíc ozdobit čerstvými jahodami, a znovu ji vložte do lednice - dokonce i přes noc.
5. Koktejl s jahodovou pěnou
Do každého oblíbeného koktejlu můžeme přidat jahodovou pěnu z receptu 1 . Tímto způsobem to určitě diverzifikujeme a bude to ještě chutnější!
Bude mít blízký brzy narozeniny? Podívejte se, jaký dort si z ní můžete udělat!