Sušená rajčata se objevila v polských kuchyních docela pozdě, což je škoda, protože je lze použít k vytvoření opravdu chutných jídel. Mají bohatou chuť a hlavně - hodně výživné hodnoty . V některých ohledech jsou dokonce lepší než čerstvá rajčata .
Můžete si sami připravit rajčata sušená na slunci nebo je zakoupit téměř v každém obchodě. A opravdu stojí za to je zahrnout do vaší stravy. Jsou perfektní jako doplněk salátů , jako svačina, jako bruschetta s rajčatovou pastou sušenou na slunci , ale nejlépe se nám líbí přidáním těstovin. Zde jsou 4 jednoduché recepty na chutné těstoviny se sušenými rajčaty .
Sušená rajčata - vlastnosti
Sušená rajčata mají mnoho cenných vlastností i nutričních hodnot . To je důvod, proč stojí za to je zahrnout do vaší stravy. A jsou vynikající!
- Mají vysoký obsah lykopenu (více než čerstvá rajčata), takže mají vlastnosti proti rakovině a proti stárnutí.
- Obsahují velké množství vitamínu E, který je zodpovědný za krásný vzhled pokožky a správné fungování zraku.
- Jsou bohatým zdrojem vitamínu K, který je zodpovědný za srážení krve v těle.
- Mají příznivý vliv na metabolismus.
- Jsou odpovědné za udržování správné hladiny cukru v těle.
- Posilují oběhový systém.
- Zabraňují srdečním onemocněním.
- Mají antiaterosklerotické vlastnosti.
- Jsou bohaté na beta karoten.
Těstoviny se špenátem a sušenými rajčaty
Špenát a rajčata sušená na slunci jsou perfektní kombinací. S přidáním těstovin jsou to chutné, plné a zdravé jídlo.
Ingredience pro těstoviny pro 2 osoby:
- 140 g těstovin
- Balení dětského špenátu
- ½ sklenice nakládaných rajčat
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů strouhaného parmezánu
- Sůl, pepř, sušené oregano
Způsob přípravy:
Vařte nudle ve slané vodě. Smažte špenát v malém množství sušených rajčat. Když se zmenší, přidejte nasekaná rajčata sušená na slunci. Dochutíme pepřem a oregánem. Za tímto účelem stiskněte stroužky česneku a smažte na chvíli. Přidejte k tomu vypuštěné těstoviny a smažte ještě několik minut. Ochutnejte a položte na talíře. Posypeme parmazánem.
Těstoviny s kuřecím masem, sušenými rajčaty, brokolicí a slunečnicovými semínky
Toto je moje oblíbená kombinace a moje číslo dvě pro každou párty, hned po gyrosovém salátu . Je plná a bohatá na chuť. Může být perfektní i na večeři.
Ingredience pro těstovinový salát pro dva:
- 100 g celozrnných těstovin
- Kuřecí prso
- Bro brokolice
- ½ sklenice sušených rajčat
- 30 g slunečnicových semen
- 2 lžíce
- 3 polévkové lžíce kečupu
- Koření: sůl, pepř, sladká a feferonka, kurkuma, oregáno
Způsob přípravy:
Nakrájejte kuřecí prsa na kostičky. Nalijte do ní trochu rajčatového oleje sušeného na slunci a přidejte koření. Vše promíchejte a nechte stranou asi 30 minut.
Vařte nudle ve slané vodě. Brokolici rozdělíme na kvítky a také vaříme ve slané vodě (napůl tvrdé). Smažte kuře na pánvi. Sušená rajčata nakrájejte na kostičky a přidejte je ke smaženému kuře. Vypusťte brokolici a nalijte ji do pánve. Smažte všechno dohromady asi 5 minut a přidejte do něj vypuštěné těstoviny. Pečená slunečnicová semínka na oddělené, suché pánvi. Vložte je do ostatních složek, přidejte sojovou omáčku a kečup. Vše smícháme dohromady a dáme na talíře.
Těstoviny se smetanovou omáčkou a sušenými rajčaty
Můžete si také připravit smetanovou omáčku ze sušených rajčat . Bude ideální pro masové i vegetariánské možnosti.
Ingredience pro těstoviny pro 2 osoby:
- 140 g penne těstovin
- Krém 12%
- Sklenici sušených rajčat
- 200 g krůtí svíčková
- Trochu cukety
- Koření: sůl, pepř, oregano, muškátový oříšek
Způsob přípravy:
Vařte nudle ve slané vodě. Krůtí prsa nakrájejte na malé množství sušených rajčat. Nalijte zbytek okurky a vypijte rajčata na sítku. Smíchejte odkapaná rajčata. Poté k nim přidejte krém, osolte, pepř a muškátový oříšek a promíchejte. Nalijte omáčku na smaženou krůtu. Vařte asi 10 minut. Nasypané těstoviny položte na talíře a nalijte na hotovou omáčku.
Pokud dáváte přednost vegetariánské verzi, vyhýbejte se masu.
Těstoviny s rajčatovou omáčkou se sušenými rajčaty
Nakonec nejjednodušší způsob výroby těstovin se sušenými rajčaty a ... nejtradičnější.
Ingredience pro těstoviny pro 2 osoby:
- 140 g těstovin
- 4 šťavnatá rajčata (v mimosezóně můžete použít pelati rajčata)
- ½ sklenice sušených rajčat
- Petržel
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů parmezánu
Způsob přípravy:
Vařte nudle ve slané vodě. Rajčata uvařte jejich umístěním do vroucí vody asi na 5 minut. Sušená rajčata nakrájejte a smažte na pánvi. Přidejte k nim loupaná rajčata. Nastrouhejte je na pánvi a vmáčkněte do nich česnek. Nasekejte petržel a přidejte do rajčat. Vše společně vařte, dokud omáčka nezhoustne. Vložte těstoviny na talíře a nalijte na něj omáčku. Celý posypeme parmazánem.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří? Buďte upozorněni ... otázky nejsou snadné. Hodně štěstí!