Rýže je skvělým doplňkem mnoha různých pokrmů. Nejen, že chutná skvěle, ale je také zdrojem mnoha živin. Jíst rýži se doporučuje především lidem, kteří jsou na dietě. Je to skvělá alternativa k bramborám nebo těstovinám . Jak však vařit rýži, aby si zachovala všechny své nejlepší vlastnosti a užila si jedinečnou chuť? Naučte se nejlepší způsoby vaření rýže, abyste z toho dostali to nejlepší!
Vaření rýže - to stojí za to vědět!
Stále více lidí se díky četným vlastnostem rýže rozhodlo ji zařadit do svého denního menu. Rýže lze vařit mnoha různými způsoby. Vše záleží na našich kulinářských preferencích. Druh rýže je zde také důležitý. Rýži vaříme v sáčku jinak než sypaná rýže . Vidíme také rozdíly v případě bílé a hnědé rýže. Ve vaší stravě stojí za to oslovit různé druhy rýže a pokusit se je vařit různými způsoby. A i když první vaření může být malým problémem, s každým dalším pokusem uděláme lépe a lépe, dokud nedostaneme rýži, která zcela uspokojí naše chuťové pohárky.
Jak vyrobit syrovou rýži? Nejdůležitější pravidlo!
Zatímco vaření rýže v sáčku není příliš obtížné, vaření rýže ve volné formě je často problematické. A i když se vždy snažíme dodržovat pokyny na obalu, nakonec to není zdaleka naše očekávání. Co tedy děláme špatně? Prvním základním pravidlem, které bychom si měli vždy pamatovat, je důkladně opláchnout rýži tekoucí studenou vodou před jejím vařením . To nás přiměje zbavit se škrobu, takže naše rýže se nebude tolik slepovat.
Volné vaření rýže - jednotlivé fáze
- Do hrnce nalijte 1,5 až 2 sklenice vody a přidejte trochu soli a lžíci oleje. Místo toho bude fungovat i tradiční olivový olej.
- Chceme-li, aby si naše rýže zachovala svůj sněhovobílý odstín, také stojí za to přidat trochu citronové šťávy .
- Potom nalijte dříve opláchnutou rýži do hrnce - 1 sklenici.
- Během vaření zapněte plyn na menším a pevně zakryjte nádobu víkem.
- Po 15 minutách můžeme zkontrolovat, zda rýže absorbovala vodu . Vyjměte ji z trouby a nechte ji přikrytou dalších 10 minut, poté odstraňte víko a jemně promíchejte rýži, aby se odpařila.
Rýže - jak vařit s mlékem?
Mnoho lidí miluje rýžový pudink. Jak to vařit? Nalijte jednu rýži mléka na rýži a vařte ji na mírném ohni za občasného míchání. Z času na čas se snažíme doplnit mléko, dokud nebude dostatečně měkké. Taková rýže chutná skvěle s marmeládou, ořechy a sušeným ovocem nebo přidáním ovocné šťávy.
Jak vařit syrovou rýži?
Dalším osvědčeným způsobem vaření rýže je zakrytá metoda. Nalijte 1 šálek rýže s 2,5 šálky vroucí vody a vařte asi 5 minut . Poté vyjměte hrnec ze sporáku a nechte rýži růst v pevně uzavřeném hrnci, zakrytém krytem. Pro lepší účinek je vhodné zabalit hrnec ručníkem, aby se celý proces urychlil.
Jak vařit syrovou rýži ve vývaru?
Abychom ještě více zdůraznili chuť naší rýže, stojí za to ji připravit na zeleninovém vývaru místo vody. Za tímto účelem vařte 1 šálek rýže zakryté ve 2 šálcích vývaru asi 20 minut. Taková rýže bude chutnat skvěle v kombinaci s masovými pokrmy nebo jako samostatné výživné jídlo.
Jak vařit syrovou rýži - doba vaření
Doba vaření rýže závisí především na jejím typu. Pokud chcete připravit bílou rýži, nezapomeňte ji vařit déle než 15 minut. Hnědá rýže se vaří nejdéle . Průměrná doba vaření je v tomto případě přibližně 35–45 minut.
Vaření rýže - podíl vody
V závislosti na tom, kterou rýži si vyberete pro své jídlo, se bude množství vody, které používáte, lišit. U bílé rýže nezapomeňte dodržet poměr: na 1 šálek rýže by mělo být použito 1,5 až 2 šálky vody . Pokud naopak chceme vařit hnědou rýži, potřebujeme použít 1 šálek rýže na 2 skleničky vody.