Plněná vejce jsou určitě dobrou volbou, pokud hledáte chutné občerstvení nebo slavnostní nápad. Vejce lze plnit mnoha různými způsoby. Mohou být podávány horké nebo studené. Každý, kdo má rád jednoduchá jídla, se jim určitě bude líbit. Vejce lze plnit houbami, sýrem, šunkou, špenátem nebo dokonce lososem. Podívejte se, jaké recepty na nadívaná vejce jsme si připravili a užijte si jejich chuť během prázdnin.
Plněná vejce recept
Vynikající vejce s různými náplněmi se určitě stanou skvělým nápadem pro rychlé jídlo nebo slavnostní snídani.
Složení:
- Vejce - 8 ks,
- Mascarpone - 4 polévkové lžíce,
- Česnek - 2 stroužky,
- Lovage - větvička,
- Anchovies - 4-5 ks.,
- Parmesan - polévková lžíce strouhané,
- Majonéza - 3 polévkové lžíce,
- Kopr - půl parta,
- Sůl, pepř - podle chuti,
- Kaviár - na ozdobu
Příprava:
- Vejce vařte tvrdě a ochlaďte je ve studené vodě.
- Loupejte skořápky a nakrájejte je na polovinu. Vyprázdněte žloutky a důkladně je nasekejte.
- Stiskněte česnek. Nasekejte lásku a kopr. Vypusťte ančovičky a nakrájejte je na kousky.
- Ančovičky, polovina nakrájených vajec, sýr mascarpone, parmazán, obálky a 2 polévkové lžíce majonézy, míchejte do hladka a osolte pepřem.
- Naplňte polovinu dutých proteinů.
- Smíchejte 2 polévkové lžíce mascarpone s polévkovou lžičkou majonézy a zbývající vejce, lovage, česnek, koření.
- Přenos do zbytku proteinů.
- Případně ozdobte kaviárem a koprem.
Vejce plněné žampiony
Pokud nevíte, s čím si vejcí vejce, zkuste houby vyzkoušet. K přípravě rychlého občerstvení budete určitě potřebovat dobrou majonézu, která zdůrazní chuť vajec. K dekoraci pokrmu můžete použít ředkvičkové klíčky nebo jiné klíčky, například fazole nebo brokolici. Zajímavým nápadem pro zdobení celé věci může být malá cibule, zelená okurka nebo červená paprika, kterou nakrájíme na tenké proužky.
Složení:
- 6 vařených vajec,
- 300 g hub,
- 1/2 cibule
- 1 polévková lžíce oleje,
- 1 polévková lžíce másla
- 1/2 svazek petrželky,
- sůl pepř,
- Majonéza
Příprava:
- Vejce vařte natvrdo, oloupejte skořápky a nechte vychladnout.
- Vyjměte žloutky, vložte je do misky a důkladně rozmačkejte.
- Houby umyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Nakrájejte cibuli.
- Nalijte olej na pánev, opečte cibuli, přidejte máslo, žampiony a smažte, za stálého míchání, dokud se nezhnědne. Dochutíme solí a pepřem.
- Smažte houby a cibuli na pánvi a ochladte.
- Drtit v mlýnku na maso spolu s petrželkou. Nakonec zkombinujte s žloutky a dochutíme kořením. Pokud je nádivka příliš suchá, přidejte 3 lžíce majonézy.
- Naplňte bílé vejce nádivkou a důkladně je zatlačte.
- Uspořádejte řezanou stranou dolů na misku, kterou můžete ozdobit majonézou a pažitkou.
Vejce plněná lososem
Recept na vejce plněná lososem je velmi jednoduchý a bude ideální pro vánoční večeři nebo snídani. Vejce plněná lososem jsou velmi dobrá, takže je můžete připravit nejen během svátků.
Složení:
- 6 velkých vajec,
- 3 polévkové lžíce mletého uzeného lososa,
- 2 polévkové lžíce majonézy,
- 1 polévková lžíce zakysané smetany,
- 1 lžička hořčice, např. Dijon,
- 1 lžička citronové šťávy,
- sůl, čerstvě mletý černý pepř
Příprava:
- Vařte vejce. Po vyjmutí z vroucí vody nechte vejce vychladnout.
- Vejce ponořte do studené vody, abyste je úplně ochladili. Oloupejte skořápku a nakrájejte každé vejce na polovinu. Vezměte žloutky do mísy a rozdrtte je. Do stejné mísy přidejte lososa a další ingredience. Pomocí mixéru hnětejte celek, dokud nebude hladký.
- Vložte hmotu do bílkovin. Na vrchol můžete posypat pažitkou.
Vejce plněná avokádem
Avokádo má mnoho pozitivních vlastností, které budou mít jistě pozitivní vliv na fungování našeho těla. Proto je vhodné čas od času přidat toto ovoce do vaší stravy.
Složení:
- 5 vajec,
- 1 zralé avokádo,
- 1 lžička citronové nebo limetkové šťávy,
- 1/2 stroužku česneku,
- 2 polévkové lžíce majonézy,
- 2 polévkové lžíce nasekané pažitky,
- zelené pro dekorace, např. koriandr, bazalka, řeřicha
Příprava:
- Vejce natvrdo uvařte, skořápky skořápky a nechte vychladnout. Oloupejte skořápky.
- Odřízněte části z vajec. Udržujte zbývající loď pro vycpávky.
- Protlačte česnek lisem a posypte solí.
- Avokádo nakrájejte na polovinu, vyjměte kámen, vyjměte maso a stiskněte.
- Vložte nádivku do řezaných částí vajec. Ozdobte majonézou a pažitkou.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku