Dukanská strava je jednou z nejoblíbenějších diet u hubnutí . Je založena především na spotřebě bílkovin, proto se také často nazývá bílkovinná strava. Zaměřuje se na 4 fáze a menu vypadá v každé z nich úplně jinak. To vše proto, že chcete zhubnout co nejrychleji.
Pierre Dukan je francouzský vědec, který se rozhodl vytvořit stravu pro své pacienty, kteří se potýkali s problémem obezity. Dukan strava je docela striktní mezi dietami hubnutí. Zaměřuje se primárně na konzumaci bílkovin, ale v každé následující fázi a Dukan identifikoval až čtyři, do nabídky jsou přidány další produkty. A zatímco Dukanova proteinová strava je poměrně přísná, může být opravdu chutná se správnými recepty pro jednoduchá jídla pro každou fázi.
Měli byste si však pamatovat, že předtím, než se rozhodnete pro jakoukoli dietu, měli byste zkontrolovat, zda ji vůbec potřebujete. To lze snadno provést pomocí kalkulačky BMI . Pojďme však k naší proteinové stravě . Jaké je menu v každé fázi dietky Dukan ?
Fáze I proteinové stravy - šok
V této fázi konzumujete bílkoviny ve velkém množství a to je to, z čeho se skládá celá nabídka. Zde je příklad nabídky na 3 dny, který lze sestavit v libovolné konfiguraci.
Den I:
- Snídaně: míchaná vejce ze 2 vajec
- Oběd: přírodní jogurt
- Oběd: pečená kuřecí prsa v bylinkách s nakládanou okurkou
- Odpolední čaj: 2 plátky krůtí šunky
- Večeře: libový smetanový sýr s pažitkou
Den II:
- Snídaně: vejce na měkko
- 2 snídaně: tvaroh
- Oběd: pečený losos posypaný citronovou šťávou
- Odpolední čaj: přírodní jogurt
- Večeře: kousek vařeného masa s konzervovanými paprikami
Den III:
- Snídaně: vařené vejce s nakládanými paprikami
- 2. snídaně: libový smetanový tvaroh s pažitkou
- Oběd: libová hovězí svíčková se šalotkou a petrželkou
- Odpolední čaj: přírodní jogurt
- Večeře: uzená makrela s hořčicí
Potraviny, které lze jíst v této fázi: libové krůtí nebo kuřecí maso, libové hovězí nebo telecí maso, ryby, libové mléčné výrobky, vejce, mořské plody, cibule, citrony, konzervované potraviny. Koření: ocet, byliny, petržel, pažitka, sůl, pepř, hořčice. Pokud jde o nápoje, jedná se hlavně o vodu, ale také kávu a čaj bez cukru. Tato fáze by měla trvat maximálně 10 dní.
Fáze II proteinové stravy - střídání
V této fázi můžeme stravu obohatit zeleninou. Ukázková nabídka na 3 dny je:
Den I:
- Snídaně: míchaná vejce s pažitkou, rajčaty a syrovou okurkou
- 2 snídaně: přírodní jogurt
- Oběd: pečená krůta s vařeným zelím
- Odpolední čaj: červená řepa
- Večeře: salátová směs s vařeným vejcem, pažitkou a ředkvičkami
Den II:
- Snídaně: libový tvaroh s ředkvičkami a pažitkou
- 2 snídaně: mrkev
- Oběd: grilované kuře se cuketou
- Odpolední čaj: přírodní jogurt
- Večeře: hrst dětského špenátu s rajčaty a citronovou šťávou
Den III:
- Snídaně: sázené vejce
- 2 snídaně: ½ papriky
- Oběd: červená řepa vařená na kuře
- Odpolední čaj: hrst zelí
- Večeře: plněná vejce
Zelenina, kterým je třeba se vyhnout: brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, avokádo.
Fáze III proteinové stravy - fixace
V další fázi, takže opět rozšíříme naše menu. Tentokrát můžeme přidat ovoce, celozrnný chléb, celozrnné těstoviny, 2 plátky sýra denně.
Den I:
- Snídaně: krajíc chleba s krůtí šunkou a rajčaty
- 2. snídaně: libový tvaroh s ředkvičkami
- Oběd: kuřecí prsa s pečenou červenou řepou
- Odpolední čaj: kiwi
- Večeře: půl šálku krevetových nudlí a pečené papriky
Den II:
- Snídaně: sýrové závitky s rajčaty
- 2. snídaně: přírodní jogurt s jablky
- Oběd: sklenka kuskusu s olivami a rajčaty
- Odpolední čaj: paprika
- Večeře: tuňákový salát a vejce
Den III:
- Snídaně: shakshouka
- 2 snídaně: jablko
- Oběd: půl šálku celozrnných těstovin s cuketou a rajčaty
- Odpolední čaj: mrkev
- Večeře: toast s uzeným lososem, koprem a paprikou
Ve čtvrté fázi diety Dukan si můžeme dovolit mnohem více a jíst, co se nám líbí. Je však třeba si uvědomit, že po tak přísné stravě je snadné dosáhnout efektu yo-yo . Proto byste měli cvičit umírněnost a omezovat sladkosti, slazené nápoje a lehké uhlohydráty.
Dukanova strava - proč je tak populární?
Popularita stravy Dukan je nepochybně ovlivněna nedostatkem kvantitativních omezení. Proces hubnutí je obvykle spojen s neustálým výpočtem kalorií, velmi malými porcemi a neustálým pocitem hladu pro mnoho z nás. Lidé, kteří se řídí touto dietou, se necítí hladoví, jídlo je uspokojivé a nechtěné libry zmizí poměrně rychle. Stále více lidí chodí na bílkovinnou stravu, nejen celebrity, ale také obyčejní lidé, kteří chtějí zhubnout.
V galerii níže najdete, které produkty brání hubnutí: