Rebarbora pochází ze vzdálené střední Asie a Bulharska. Rebarbora je skvělým doplňkem džusů, koláčů nebo dokonce housek. Kompas rebarbory, který má charakteristickou kyselou dochuť, je také stále populárnější. Rebarbora také obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako například:
- vitamín C,
- Vitamin E,
- β-karoten,
- Vitaminy B,
- Kyselina listová,
- žehlička,
- hořčík,
- fosfor.
Viz také: Jahodový dort - 5 jednoduchých receptů, které vás osloví
Rebarbora je skvělá pro udržení linie, 100 gramů obsahuje pouze 15 kalorií . Jídla a nápoje s rebarborou jsou perfektní jako doplněk jarní stravy. Toto nízkokalorické občerstvení zlepšuje imunitu a pomáhá čistit tělo toxinů. Rhubarb má také protirakovinné vlastnosti. Obsahuje parietinový pigment, který je zodpovědný za silný účinek na rakovinné buňky. Vědci ve Spojených státech si všimli, že pigment přidaný k nemocným buňkám způsobí smrt poloviny z nich do 48 hodin.
Pokud hledáte zeleninu a ovoce, které zlepší váš zrak, měli byste si vybrat rebarbora. Příznivě působí na zdraví kůže a očí. Zdravé oční skvrny způsobují normální centrální vidění, takže stojí za to zavést rebarbory do vaší stravy. Spotřeba luteinu zlepšuje hydrataci těla a pružnost pokožky. Rebarbora není jen plus, existují také vedlejší účinky, které vyžadují zvláštní pozornost. Rebarbora může způsobit zažívací potíže (průjem, křeče, plyn a nevolnost). Kyselina šťavelová je také jednou z příčin ledvinových kamenů.
Recept na rebarborový dort by měl být stálým přípravkem v kuchyni, protože je nejen velmi chutný, ale také snadno vyrobitelný. Uděláte takový rychlý dort se skutečným potěšením. Používejte křupavé stonky rebarbory v mnoha pokrmech a zákuscích.
Dort s rebarborou
Nejjednodušší a nejrychlejší - jedná se o klasický rebarborový koláč. Vyžaduje jen málo přísad, které má každý určitě doma. Stojí za to využít sezónu rebarbory a připravit rebarborový dort.
Složení:
- 200 g másla
- 400 g pšeničné mouky
- 4 žloutky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 150 g cukru
- 2 lžičky skořice
Příprava:
- Kombinujte všechny ingredience pro jednotné těsto.
- Rozdělte na dvě části (jedna - nahoře - o něco menší než druhá).
- Umístěte jeden rovnoměrně na plech potažený papírem na pečení, děrujte otvory na povrchu těsta vidličkou a pečte asi 15 minut při 180 ° C.
- Druhou část těsta zabalte do přilnavé fólie a vložte jej do mrazničky po dobu nejméně 30 minut.
Kvasnicový koláč s rebarborou
Kdo nemá rád kvasnicové těsto? Nemyslím si, že takový člověk existuje! Rebarbora kvasnice dort bude jistě perfektní dezert, který můžete připravit velmi snadno.
Složení:
- 50 g kvasinek
- 1 a 1/2 šálku mléka
- 500 g pšeničné mouky
- 2 polévkové lžíce kukuřičné mouky
- 4 žloutky
- 150 g rozpuštěného másla
- 3 a 1/2 lžíce cukru
- 15 g vanilkového cukru
- 1 polévková lžíce práškového cukru
- 500 g rebarbory
- pro rozpadat:
- 3 polévkové lžíce pšeničné mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 15 g vanilkového cukru
- 100 g másla
Příprava:
- Vyjměte ingredience z chladničky předem. Mléko můžete jemně zahřát, aby bylo vlažné.
- Připravte kvasnice - drtené droždí dejte do mísy, přidejte 1 a 1/2 lžíce cukru, 1/2 šálku mléka, přidejte dostatek mouky, abyste vytvořili kvas s konzistencí husté smetany.
- Mísu přikryjeme droždí látkou a odložíme na teplé místo, kde povstane asi 30 minut.
- Žloutky rozdrtíme vidličkou. Do kvasených kvasnic přidejte zbývající ingredience: zbytek mouky a mléka, cukru, vanilkového cukru, vaječných žloutků a rozpuštěného másla. Poté těsto hněte ručně nebo pomocí mixéru s háčkem po dobu přibližně 10 - 15 minut, abyste získali hladké těsto.
- Vynětí půdy z produkce vzhůru asi hodinu. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
- Vypláchněte rebarbora, nakrájejte na plátky 2 cm a vložte do misky. Posypte lžíci práškového cukru.
- Připravte si drobeninu - v menší nádobě smíchejte máslo, cukr, mouku a prášek do pečiva do hrudky.
- Tvar (rozměry 25 x 41 cm) je obložen pekařským papírem. Formulář navíc namažte máslem.
- Vložte těsto do formy. Položte rebarbora na těsto a potom rovnoměrně posypte drobivkou.
- Pečeme těsto v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 40–50 minut, dokud okraje těsta nejsou lehce zlatohnědé. Nakonec zkontrolujte tyčinku středem koláče - tyč by měla být suchá.
Viz také: Jahodový koláč - 4 různé recepty na lahodné koláče
Dort s rebarborou a rozpadat
Složení:
- 3 šálky pšeničné mouky
- 200 g rostlinného másla
- 4 žloutky
- 5 lžic práškového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- práškový cukr pro kropení
- 3 polévkové lžíce krupice
- 500 g rebarbory
- 1 čajová lžička medu, použil jsem Pohanka
- 200 g jahodového džemu
- 5 lžic cukru
- 2 plné lžíce másla
- 5 lžiček cukru
- 4 lžíce pšeničné mouky
Příprava:
Křehké pečivo:
- Uhněteme těsto z daných ingrediencí a vložíme je do lednice.
Plnicí:
- Vypláchněte rebarbora pod tekoucí vodou, oloupte ji, pokud se uvolní, a nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm. Poté přidejte cukr, med, jahodový džem a důkladně promíchejte.
Dokončit:
- Vložte máslo do jedné misky s cukrem a moukou, smíchejte jednou rukou, dokud nejsou ingredience úplně smíchány.
- Vyrovnejte formu pekárenským papírem, na něj položte válcované těsto, posypte krupicí a poté vložte ovocnou hmotu a posypte drobivkou. Vložte do trouby a pečte asi 180 minut při 180 ° C.
- Hotové těsto posypeme moučkovým cukrem.
Rebarbora a pudinkový dort
Stojí za to použít tento nekonvenční recept ve vaší kuchyni. Rebarbora a pudinkový dort je skutečným hitem, pokud si chcete pro své děti připravit něco.
Složení:
- sušenka
- 3 sklenice moučné moučky
- 3/4 šálku cukru
- margarín nebo máslo 1 kostka
- zakysaná smetana 3 lžíce
- vejce 1 celá 2 žloutky
- prášek do pečiva 1 lžička
- rebarbora
Příprava:
- Udělejte těsto s danými ingrediencemi a dejte ho vychladit / asi 1 hodinu /.
- Umístěte 2/3 těsta na plech na pečení. Pečte dno asi 10 - 15 minut.
- Vytlačte rebarbory ze šťávy a nechte šťávu.
- Vařte šťávu a mléčný pudink - pro dvě pudinky budou k dispozici 3 skleničky. Přidejte 0,5 šálku cukru a rebarbory. Chvilku vaříme a nalijeme na zapečené dno dortu.
- Nastrouhejte zbytek těsta.
- Vložte těsto do předehřáté trouby na 175 stupňů Celsia a po vyjmutí pečte 40-45 minut, posypte moučkovým cukrem.
Viz také: Piškotový dort s jahodami - musíme vyzkoušet několik receptů!
Rebarbora a pusinky
Kombinace rebarbory a pusinky je skutečným mistrovským dílem. Bude to dobře fungovat jak při elegantních večírcích, tak při menších setkáních s rodinou.
Složení:
- 2,5 šálku moučné moučky
- 5 žloutků
- 10 gramů másla
- 4 polévkové lžíce práškového cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 3 polévkové lžíce smetany 18%
- asi 0,5 kg rebarbory
- pár jahod
- 2 polévkové lžíce cukru
- 5 proteinů
- 5 lžic cukru
Příprava:
- Prošijte mouku a prášek do pečiva, přidejte máslo, žloutky, smetanu a cukr.
- Uhněteme těsto z daných ingrediencí. Můžete ji zabalit do fólie a vložit ji do chladničky na 30 minut, ale není to nutné. Těsto rozvaříme a vložíme do formy (40x24), propíchneme vidličkou.
- Vložte do předehřáté trouby na 170 - 180 ° C a pečte 15-20 minut.
- Omýtku rebarbory, oloupat, kostky a posypat cukrem k uvolnění šťávy.
- Jahody umyjte a nakrájejte. Vložte rebarbora a jahody vypuštěné ze šťávy na upečený dort.
- Porazte tuhou a lesklou pusinku z vaječných bílků a cukru a položte ji na ovoce.
- Vložte ji zpět do trouby na asi 10 minut, poté teplotu snižte na 140 ° C a pečte dalších 20-25 minut.
Vypadáš, jako bys jedl. Tyto výrobky skutečně ovlivňují naši pleť