Churros připomíná některé polské koblihy, protože jsou také smažené. Tato španělská pochoutka je vyrobena ze tří ingrediencí - mouky , cukru a oleje . Těsto se vylisuje do horkého oleje a smaží se do zlaté.
Churros je tradiční pokrm španělské kuchyně, a proto je k dispozici téměř na každém rohu - najdeme ho na vlakových stanicích, stanicích metra a prakticky ve všech rušných částech španělských měst.
Španělé obvykle jíst churros k snídani . Často se podává s šálkem čokolády . Churros jsou také posypány práškovým cukrem .
Je třeba vědět, že ve Španělsku jsou churrosové jídlo, které by se mělo jíst na Nový rok.
Jak připravit tuto pochoutku doma? Je to opravdu snadné!
Jednoduchý recept na španělské churros
Churros se připravuje opravdu rychle! Toto jídlo můžete považovat za svačinu kávy. Podívejte se, jak na to!
Složení:
- 1,5 šálky pšeničné mouky
- 50 g másla
- 1 vejce při pokojové teplotě
- 2 polévkové lžíce jemného cukru
- 500 ml oleje na smažení
- 1 šálek vody
Příprava:
- Rozpusťte máslo v květináči, poté přidejte cukr, sůl a sklenici vody.
- Vařte na mírném ohni.
- Potom nalijte pšeničnou mouku do vroucího másla vodou.
- Důkladně promíchejte - dostanete těsto, které je třeba neustále promíchat a otřít dřevěnou lžící. Tento proces by měl trvat přibližně 3 minuty.
- Těsto by se mělo trochu ochladit, ale zároveň zůstat teplé.
- Po chvíli přidejte vajíčko a těsto porazte mixérem.
- Nalijte olej do pánve s hlubokým dnem.
- Olej by měl být velmi horký - můžete jej zkontrolovat házením do malého těsta - pokud začne smažit až do zlazení a „bublání“, můžete začít smažit churros.
- Vložte těsto do pečiva.
- Zmáčkněte z těsta 8 cm proužky, poté nakrájejte nožem a vložte do oleje.
- Smažte churry, dokud nejsou na každé straně zlaté.
- Hotové churry můžete lovit sítkem nebo pomocí kleští. Dělejte to velmi opatrně, abyste se nespálili.
- Když se churry vychladnou, posypeme je velkoryse práškovým cukrem.
- Podávejte s horkou čokoládou.
Recept na španělské churros
Při přípravě churros se vyplatí pamatovat na to, že jednorázové pečivo nebude fungovat, protože těsto je velmi silné. Zkontrolujte, jak připravit churros!
Složení:
- 40 g másla
- 1 šálek pšeničné mouky
- 1 šálek vody
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 vejce
- práškový cukr k pokrytí churros
- 500 ml oleje na smažení churros
Příprava:
- Umístěte máslo, vodu a cukr do hrnce a zahřívejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.
- Nalijte mouku a promíchejte, dokud nedostanete těsto.
- Hotové těsto se bude pohybovat od pánve.
- Sundejte hrnec z trouby a nechte těsto trochu vychladnout.
- Pak přidejte vejce a míchejte.
- Zahřívejte olej v pánvi s hlubokým dnem.
- Hotové těsto vložte do cukrářského pouzdra.
- Vytlačte těsto do pánve - vytvořte proužky 8-10 cm.
- Těsto nakrájejte nůžkami.
- Smažte churry, dokud nejsou na každé straně zlaté.
- Hotové churry posypeme práškovým cukrem.
- Podávejte s šálkem čokolády.