Kdoule je ovoce, které má mnoho nutričních a minerálních vlastností. Nepochybně stojí za to zahrnout kdoule do vaší stravy nebo přidat do připravených jídel. Zjistěte, co je v kdoule a jak připravit kdoulovou šťávu
Kdoule obsahuje:
- vitamín B1,
- vitamín B2,
- vitamín B3,
- vitamín B17,
- vitamín C,
- provitamin A,
- pektiny,
- tanin,
- vápník,
- sodík,
- draslík,
- žehlička,
- měď,
- síra,
- fosfor,
- hořčík.
Z kdoule můžeme vyrobit želé, marmeládu, džem, tinkturu nebo džus. Plod kdoule má také léčivý účinek. Duleňová dužina obsahuje velké množství pektinu. Jsou to druh vlákniny rozpustné ve vodě. Ve střevech odstraňuje z těla všechny toxiny a těžké kovy, snižuje kalorický obsah potravy a vstřebávání cukrů.
Viz také: Kdoule tinktura 4 způsoby (snadné, ověřené recepty)
Rovněž je třeba věnovat pozornost polyfenolům přítomným v kdoulovém ovoci. Jedná se o sloučeniny, které se vyznačují vysokou antioxidační aktivitou, tj. Schopností odstraňovat volné radikály, které jsou často příčinou rakoviny. Antioxidanty mají baktericidní účinek, který léčí podráždění kůže a infekce horních cest dýchacích.
Přítomnost pektinů umožňuje použití kdoule pro gelovatění různých konzerv. Můžete z nich připravit želé, džemy a marmelády. Mnoho lidí je také přidává do masových pokrmů. Na trhu najdete také ovocné nápoje kdoule: džusy, tinktury, čaje s přídavkem sušeného ovoce. Stejně jako jablka a hrušky jsou kdoulové ovoce pokladnicí biologicky aktivních látek, které naše tělo chová jako lék.
Kdoule šťáva
Kdoule je zapomenuté ovoce, které má mnoho vitamínů. Stojí za to z toho vyrobit tradiční šťávu. Příprava tohoto receptu vám nebude trvat déle než 30 minut.
Složení:
- 2 kg kdoule
- 1 kg cukru
Příprava:
- Ovoce umýt, rozdělit na čtvrtiny a vyjmout z nich semena.
- Rošt na struhadle s hrubými oky.
- Nalijte do 3/4 výšky litrové nádoby, přikryjte cukrem a přikryjte gázou.
- Po několika dnech vylijte výslednou šťávu.
- Nalijte do lahví nebo sklenic, pasterizujte asi 5-10 minut od chvíle vroucí vody.
Kdoulová šťáva bez cukru
Pokud nechcete používat cukr ve svém receptu, zvolte stevii. Tato náhrada je více než 200krát sladší než bílý cukr!
Složení:
- 2 kg kdoule
- 0,5 kg stevie
Příprava:
- Nakrájejte kdoule kameny.
- Nakrájejte kdoule na proužky, dejte je do sklenice a přikryjte ji stevií.
- Nalijeme šťávu do sklenic a pasterizujeme ji po dobu 10 minut.
Kdoulová šťáva s medem
Kyselé ovoce a sladká chuť medu jsou perfektní kombinací. Kdoule a medová šťáva mohou být skvělým doplňkem čaje nebo vody.
Složení:
- kdoule 10 ks
- med 0,5 šálků
Příprava:
- Omyjte kdoule, nakrájejte na 4 a semena odstraňte.
- Řezali jsme to jemně. Nalijeme med.
- Vyhradili jsme si 2-3 dny. V tuto chvíli kdoule vydává šťávu.
- Vypusťte. Připraven k pití jako doplněk vody nebo čaje.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: