Lilek je zelenina, která nebude trvat příliš dlouho na přípravu, takže to bude rychlé občerstvení. Lilek můžeme servírovat různými způsoby! Shromáždili jsme recepty roulade, které jsou velmi chutné. Pokud se chystáte na párty, vyzkoušejte naše recepty. Hosté budou potěšeni!
Viz také: Shakshouka s lilkem! Víte, co to je?
Závitky s lilkem
Malé občerstvení, které chutná jako ta, která se podává v Řecku. Podáváno za studena, určitě to přidá rozmanitost pro každou příležitost!
Složení:
- 1 velký zralý lilek
- 1 kostka sýra balkánského typu
- 3 polévkové lžíce nasekané zelené petrželky
- 1 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu
- 1 chili pod
- olivový olej
- pepř
Příprava:
- Umyjte a vysušte lilek. Rozřízněte podélně na plátky, posypte solí a odložte stranou, dokud se na plátky neobjeví „rosa“. Plátky lilku jemně osušte papírovou utěrkou a grilem. Před grilováním jemně kartáčujte každý plátek olivovým olejem.
- Rozmačkejte sýr vidličkou, přidejte 1-2 lžičky olivového oleje, chilli, nakrájené na velmi malé kostky, česnek a bylinky.
- Na vychlazené plátky lilku vložte část nádivky, nakrájejte plátky na role a připevněte je párátkem. Před podáváním ji dobře ochlaďte v lednici.
Pečený lilek s rajčaty sušenými na slunci
Složení:
- 2 středně velké lilky
- 20 dag fetas
- sklenici sušených rajčat v oleji
- hrst čerstvých listů bazalky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 šálku slunečnicového oleje
Viz také: To jste nejedli! Pizza z lilku je velmi chutná
Příprava:
- Umyjte a vysušte lilek, podélně nakrájejte na plátky o tloušťce 3-5 mm.
- Plátky osolte a olej z obou stran důkladně posypte. Smažte na grilovací pánvi 2-3 minuty na každé straně, dokud lilky nejsou jemné a na pánvi nejsou jasné pruhy.
- Vložte smažené plátky do kastrolku a vložte je do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 6-8 minut, vyjměte, když začnou mírně zhnědnout kolem okrajů, nechte stranou vychladnout.
- Nařežte sýr feta na podlouhlé kousky.
- Na každý plátek lilku položte kousek fety, odkapaný kus rajčete a 2-3 listy bazalky. Posypte čerstvě mletým černým pepřem. Srolovat se a upevnit párátkem.
- Na listy salátu dejte hotové rohlíky, pokapejte rajčatovým olejem a osolte pepřem.
- Podáváme s čerstvým pšeničným chlebem, dobře chlazeným, suchým nebo suchým vínem.
Lilek se valí s parmskou šunkou
To je určitě nabídka pro lidi, kteří si neumí představit svačinu bez masa. Parmská šunka v kombinaci s lilkem bude jistě chutným doplňkem aperitivu.
SLOŽKY:
- 1 střední lilek
- 1 krémový tvaroh jakéhokoli vkusu
- 7-8 plátky parmské šunky
- hrst rukojeti listy
- sůl podle chuti
- 2-3 polévkové lžíce olivového oleje
PŘÍPRAVA:
- Lilek nakrájejte na tenké plátky, lehce osolte a otřete olivovým olejem. Grilováme na pánvi na obou stranách, dokud se pěkně nepeče.
- Dejte ji zpět na talíř a nechte ji vychladnout. Umyjte a vysušte raketu.
- Na plátky lilku položte parmskou šunku, rozetřete se sýrem a vložte několik listů rakety. Srolovat role, dát je na talíř, nalijte olivový olej a ozdobte, jak chcete.
- Okamžitě podáváme nebo chlazíme v lednici.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: