Poslední zpráva o poživatelné formě palmového oleje, jejíž obsah obsahuje 32 procent džbán Nutella , přesvědčivě ukazuje, že i mírná konzumace může být pro děti rizikem - to vše díky zpracování oleje při vysokých teplotách (přibližně 200 ° C).
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vydal varování týkající se spotřeby této složky. Kromě toho bylo zjištěno, že během rafinace rostlinných olejů vznikají následující karcinogenní látky, jako například: glycidylestery mastných kyselin (GE), 3-monochlorpropandiol (3-MCPD) a 2-monochlorpropandiol (2-MCPD). Nejvyšší koncentrace těchto látek byla nalezena v palmových tucích a olejích.
Ferrero na cenzurované
Italský výrobce se nyní musí vysvětlit veřejnosti. Bylo vydáno zvláštní prohlášení, aby se zajistilo, že palmový olej používaný jako hlavní složka Nutella nevystavuje spotřebitele žádným zdravotním problémům, a společnost (člen skupiny Palm Oil Innovation Group) vynakládá veškeré úsilí, aby zajistila kontrolu celého procesu přípravy čokolády a ořechového krému.
Výroba Nutella bez palmového oleje by vytvořila nižší náhradu za skutečný produkt, byl by to krok zpět, říká obchodní manažer Ferrero Vincenzo Tapella v rozhovoru pro Reuters.
Podle Ghanastar.com Ferrero spotřebuje 185 000 tun palmového oleje ročně. Použití náhrad by vystavilo společnost ztrátám 8 až 22 milionů.
Co bude dál pro Nutellu?
Úřad EFSA ve zprávě negativně řeší otázku rozsáhlého používání palmového oleje a jeho spotřeby mladými lidmi, ale nenabízí spotřebitelům, aby úplně přestali jíst produkty s touto složkou. Stanoví, že je třeba dalšího výzkumu, aby bylo jisté, že sloučeniny obsažené v palmových tucích mají silný vliv na lidské tělo.
Nutella prozatím zmizí z polic největšího italského řetězce supermarketů Coop. Několik dalších maloobchodních prodejců ve velkém boxu také oznámilo, že přestanou prodávat čokoládovou smetanu, a své rozhodnutí odůvodnila preventivními opatřeními. Zdá se však, že v nejznámějším italském potravinářském exportním produktu se nepředpokládá náhrada palmového oleje.